МАУ СОК "СНЕЖНЫЙ"

- в складском помещении для хранения овощей и фруктов находились на хранении пищевые продукты в таре производителя (картофель свежий, яблоки свежие) без наличия маркировочных ярлыков, которые должны сохранятся до окончания реализации; - в холодильнике для хранения суточных проб готовой продукции, в котором должны хранится (не менее 48 час.) все пробы продукции, представленной к питанию детей, отсутствовали пробы пищевых продуктов, выданных для питания детей согласно утверждённому меню на 04.08.2016 г., а именно: пробы второго ужина – напиток кисломолочный «Снежок», печенье. Нарушения устранены, предписание не выдавалось

1. в процедурном кабинете стационарного загородного оздоровительного лагеря с круглосуточным пребыванием детей «Снежный» МАУ СОК «Снежный» по адресу: г. Магадан, ул. Пионерская, для дезинфекции изделий медицинского назначения (многоразовый медицинский инструментарий) применялся 2% раствор средства «Самаровка» (с экспозицией 60 минут) вместо 3% раствора; 2. при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» № 714 от 11.08.2016г. установлено, что «С» витаминизация компота из сухофруктов отобранного в стационарном загородном оздоровительном лагере с круглосуточным пребыванием детей «Снежный» МАУ СОК «Снежный» по адресу: г. Магадан, ул. Пионерская (протокол лабораторных исследований № 05316 от 09.08.2016г., дата и время отбора пробы: 03.08.2016г. с 10 – 20) ниже допустимого уровня, получен результат исследований 10, 6 мг при величине допустимого уровня 20, 0 мг; 3. воздух закрытых помещений по исследованным санитарно – микробиологическим показателям превышал допустимый уровень бактериальной обсемененности по общему количеству микроорганизмов в 1 м3 воздуха, обнаружено 1620 КОЕ/м3, гигиенический норматив – не более 300 КОЕ/м3,