МАОУ Г. МАГАДАНА "СОШ С УИМ №15"

Фактический рацион питания не соответствует утверждённому примерному меню и допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 - 3 дня; Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов; На пищеблок приняты овощи (капуста, свёкла, картофель) в транспортной упаковке без этикетки с маркировкой производителя; При проверке бракеражного журнала готовой продукции установлено, что внесена запись о проведении оценки качества салата из кальмара предназначенного для выдачи в обед, в то время как салат был ещё не готов, следовательно провести оценку качества не представлялось возможным; Для организации питьевого режима в столовой имеется бутилированная вода и два подноса для чистых и грязных стаканов. Подносы не промаркированы;