ООО "МАСТЕР ПРОВИАНТ"

1) документ (копия), подтверждающий полномочия руководителя (приказ, выписка из Устава и др.); 2) договор об организации питания с учреждением; 3) утвержденное 2-х недельное меню; 4) программа производственного контроля за организацией питания, основанного на принципах ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, и документы, подтверждающие осуществление контроля : журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, учета температурного режима холодильного оборудования, складских помещений, гигиенический журнал (работников пищеблока), протоколы лабораторных исследований, испытаний; 5) иные документы, касающиеся предмета проверки.