МБОУ СОШ С. ДЕВИЦА

1) документ (копия), подтверждающий полномочия руководителя (приказ, выписка из Устава и др.); 2) утвержденное 2-х недельное меню; 3) программа производственного контроля за организацией питания, основанного на принципах ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, и документы, подтверждающие осуществление контроля: журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, учета температурного режима холодильного оборудования, складских помещений, гигиенический журнал (работников пищеблока); 4) иные документы, касающиеся предмета проверки: - Устав Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения основной общеобразовательной школы с.Девица Усманского муниципального района Липецкой области, - Свидетельство о постановке на учет Российской организации в налоговом органе по месту нахождения на территории РФ, - Приказ МБОУ СОШ с. Девица Усманского муниципального района Липецкой области №141 от 28.09.2022г. «Об организации питания обучающихся и воспитанников школы в первом полугодии 2022 – 20223 учебного года». - Документация по организации питания детей: примерное и ежедневное менюЮ технологические карты по производству готовых блюд, журналы бракеража готовой пищевой продукции, скоропортящейся продукции, «Гигиенический» журнал сотрудников, журнал учета температурно-влажностного режима складских помещений, журнал учета температуры холодильного оборудования; - Документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов; - Муниципальные контракты с поставщиками пищевой продукции - Личные медицинские книжки сотрудников.