СППССК "ПИЩЕВИК"

В период с 23112020 г по 16122020 г проводилась внеплановая выездная проверка сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего снабженческосбытового кооператива Пищевик ИНН 4807039719 ОГРН 1154827019269 юридический адрес Липецкая обл Елецкий район д Белевец ул Прудовая д 15 адрес осуществления деятельности Липецкая обл Елецкий район д Хмелинец на основании распоряжения Управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям 592р от 05 ноября 2020 г Проверка проведена с целью предупреждения выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 31 августа 2020г ВАП1110557 и приказа Россельхознадзора от 14 сентября 2020г 990При анализе системы ФГИС «Меркурий» на площадке СППССК Пищевик установлено что отсутствует прослеживаемость пищевой продукции при ее производстве из сырья В транзакциях «производствопереработка» оформленных ветеринарным врачом 1 категории отдела ветеринарносанитарной экспертизы ОГБУ «Елецкая районная СББЖ» Сониным Владимиром Михайловичем в 1028 18112020 г в 0908 11122020 отсутствует сырье эВСД от 18112020 7625225928 и от 11122020 7911337316 из которого данная продукция изготовлена

В период с 23112020 г по 16122020 г проводилась внеплановая выездная проверка сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего снабженческосбытового кооператива Пищевик ИНН 4807039719 ОГРН 1154827019269 юридический адрес Липецкая обл Елецкий район д Белевец ул Прудовая д 15 адрес осуществления деятельности Липецкая обл Елецкий район д Хмелинец на основании распоряжения Управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям 592р от 05 ноября 2020 г Проверка проведена с целью предупреждения выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 31 августа 2020г ВАП1110557 и приказа Россельхознадзора от 14 сентября 2020г 990В 1300 23112020 года при проведении обследования цеха переработки СППССК Пищевик по адресу Липецкая обл Елецкий район д Хмелинец установлено следующееСогласно Порядка ведения документации системы ХАССП СППССК Пищевик должна вестись следующая регистрационноучетная документацияЖурнал входного контроля поступающего скота КРС и свинейЖурнал визуального контроля санитарного состояния производстваВахтенный журнал холодильного оборудования журнал контроля температурных параметров в холодильникахЖурнал контроля дезинфекции цехов и оборудованияЖурнал утилизации конфискатовЖурнал ветсан экспертизы мяса и мясопродуктовТехнологический журналОднако на момент проверки предприятием не представлены Журнал визуального контроля санитарного состояния производства Вахтенный журнал холодильного оборудования журнал контроля температурных параметров в холодильниках Журнал ветсан экспертизы мяса и мясопродуктовВ помещении для измельчения мяса приготовления фарша и наполнения оболочек отсутствует прибор для измерения температуры воздуха