Проверка № 481902479417 от 30 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"
Дата проведения
30 января 2019 года — 26 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства в соответствии с приказами Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству, и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1); №672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; № 1103 от 29.12.2018 г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 19.декабря 2018г № 592»», изданным на основании подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 декабря 2018г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592»; № 43 от 30.01.2017 г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зуева Галина Николаевна | Главный специалист-эксперт |
| Савина Наталья Васильевна | Главный специалист-эксперт |
| Харламова Елена Евгеньевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Кулайчук Татьяна Ивановна | Помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Липецк, ул. Ленина, д. 5 (супермаркет «ПЕРЕКРЕСТОК»); г. Липецк, ул. Папина, д. 6 (супермаркет «ПЕРЕКРЕСТОК»)
Дата составления акта о проведении проверки
25 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бородина Ольга Викторовна, Катасонова Наталья Михайловна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В магазине «ПЕРЕКРЕСТОК» Акционерного общества «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», расположенном по адресу г. Липецк, Папина, 6 выявлен факт реализации мясных полуфабрикатов собственного производства «Фарш домашний», количестве 2, 142кг и Фарш говяжий», в количестве 2 , 554кг. с истекшим сроком годности . Так, согласно бракеражного журнала мясного производства магазина на отпуск продукции, «Фарш домашний» и «Фарш говяжий» изготовлены 04.02.2019г. в 10-45. Срок годности , установленный производителем, на данную продукцию 12 часов с даты изготовления. То есть срок годности, установленный производителем на данную продукцию истек в 22-45 04.02.2019г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Продавец Загвоздкина Людмила Петровна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 4000 |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 07.03.2019 | В срок до 7 марта 2019 года |
| Прекращение реализации мясных полуфабрикатов собственного производства «Фарш домашний», количестве 2, 142кг и Фарш говяжий», в количестве 2 , 554кг. с истекшим сроком годности . | |
Описание
В супермаркет «Перекресток», по адресу: г. Липецк, ул. Ленина, д.5, нарушается режим дез обработки производственного и рабочего инвентаря. Дезинфицирующее средство Эком-50М разводится не в соответствии с инструкцией производителя. Концентрация раствора на рабочих местах 0, 4%, что больше чем в 10раз превышает требуемую концентрацию (0, 05%), что может привести к остаткам дез. средства на производственном и другом инвентаре и привести к загрязнению пищевых продуктов, взаимодействующих с инвентарем.Нарушение устранено в ходе проведения проверки: Со стороны администрации супермаркета «ПЕРЕКРЕСТОК» усилен контроль за приготовлением и использованием дез. средства. Рабочий раствор дез. средства Эком-50М готовится в соответствии с инструкцией производителя
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Старший повар производства Новикова И.С. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 5000 |
Описание
В супермаркет «Перекресток», по адресу: г. Липецк, ул. Ленина, д.5, в реализации находятся колбасные изделия во вскрытой промышленной упаковке, с нарушением целостности батона, а именно: «Грудинка домашняя» - на рабочем месте не сохранена маркировочная этикетка производителя, в связи с чем невозможно идентифицировать продукт, его производителя а также установить дату выработки, условия и сроки хранения; Колбаса вареная «Дубки» - на маркировочной этикетке производителя дата выработки и упаковки 19.01.2019г., в соответствии с этикеткой производителя срок хранения колбасы вареной «Дубки» после нарушения целостности батона не более 7 суток. После нарушения целостности батона сотрудниками супермаркета «Перекресток» на данное колбасное изделие были установлены следующие даты: изготовлено: 07.01.19г., упаковано: 01.02.19г., годен до: 03.02.2019г. В связи с чем невозможно установить точную дату нарушения целостности батона колбасы вареной «дубки», также установить его дату упаковки и срок годности и реализации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Продавец консультант Некрасова Т.А. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 2000 |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 05.03.2019 | В срок до 5 марта 2019 года |
| Запретить реализацию Колбаса вареная «Дубки» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва, ул. Средняя Калитниковская, д. 28, стр. 4
Нет данных о результатах проверки