МБОУ СОШ №3 Г.УСМАНИ

24.01.2018г в 11 час. 00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении МБОУ СОШ №3 г. Усмани, по адресу: Липецкая область, Усманский район, г. Усмань, ул. Шмидта, 15, установлено, что в складе столовой на хранении находятся крупы в ассортименте в количестве 160 кг. Проверкой охвачено все наличие крупы. В ходе проверки отобрана проба крупы - хлопья овсяные «Геркулес» и направлена в Липецкую испытательную лабораторию ФГБУ ЦНМВЛ на соответствие требований нормативных документов по показателям качества и безопасности продуктов переработки зерна. По результатам исследований установлено: партия крупы хлопья овсяные «Геркулес» (изготовитель: ИП Шарагин А.Ю., г. Воронеж, Воронежская область, ул. Южно-Моравская, д.13, 143 в количестве 23кг дата выработки 23.11.2017г) не соответствует требованиям ГОСТ 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия» по показателю цветковые пленки фактически-0, 16% (при норме не более 0, 05%). (Протокол испытаний №68ЛВ от 29.01.2018г.) В МБОУ СОШ №3 г. Усмани не организован производственный контроль за качеством пищевых продуктов. В протоколе испытания №68ЛВ от 29.01.2018г отслеживается отклонения ГОСТа по показателям качества и не соответствует заявленным нормативным документам. Так, крупа - хлопья овсяные «Геркулес» по показателям цветковые пленки фактически 0, 16% (при норме не более 0, 05%) нуждается в дополнительной обработке. При этом в складе выявлено несоблюдение санитарных требований к складскому помещению, а именно: стены склада нуждаются в штукатурке и побелке, журнал наблюдений за температурой и относительной влажности воздуха не ведется, текущая уборка склада своевременно не проводится, в помещении на потолке личинки моли огневки, которая является опасным амбарным вредителем, селится и поражает крупу, а следовательно ставит под угрозу качество и безопасность находящихся на хранении круп.