Проверка № 48180702610753 от 11 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОКУ "ЕЛЕЦКИЙ СРЦ"
Дата проведения
11 апреля 2018 года — 11 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения требований технических регламентов в области ветеринарии в пределах предоставленной компетенции
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гурьева Е. И. | Начальник отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
| Жигулина М. С. | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
| Бакакури Е. А. | Старший государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
Объекты и итоги проверки
Адрес
399768, Липецкая область, Елецкий район, село Ериловка, Молодежная улица, 12
Дата составления акта о проведении проверки
3 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гридчина М. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
ОКУ "Елецкий СРЦ "Ковчег" представлен не полный пакет документов, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) (копия приказа № 12-ОД от 10.01.2017г.): а именно отсутствует Журнал входного контроля и Журнал учета результатов входного контроля (согласно п. 6 и 6.1 Программы по организации входного контроля). При проведении осмотра склада хранения сырья, относящемся к ОКУ "Елецкий СРЦ" установлено, что хранение продукции животного происхождения осуществляется в холодильных камерах (4 холодильных камеры). На момент проверки в морозильной камере (Мясо говядины, печень) хранилась блочная говядина замороженная 1 сорт при температуре -25оС (согласно "Журналу учета температурного режима холодильного оборудования") с нарушением условий хранения, заявленных производителем (-12оС). Также в одной из морозильных камер (с/м рыба) на момент проверки хранился минтай дальневосточный б/г мороженый, блочной заморозки при температуре -25оС (согласно "Журналу учета температурного режима холодильного оборудования") с нарушением условий хранения, заявленных производителем (-18оС). На момент проверки в холодильной камере (куры охлажденные, яйцо сырое) находились яйца куриные без сопровождения информацией об условиях хранения, дате выработке и сроке годности.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф оплачен |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая складом ОКУ "Елецкий СРЦ "Ковчег" Сапрыкина И.В. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №02 | В срок до 1 августа 2018 года |
| 1. Вести "Журнал входного контроля" и "Журнал учета результатов входного контроля", согласно ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points). 2. Хранение продукции животного происхождения осуществлять согласно условию хранения, заявленному производителем. 3. Пищевую продукцию, находящуюся на хранении, сопровождать информацией об условиях хранения, дате выработке и сроке годности данной продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
399768, Липецкая область, Елецкий район, село Ериловка, Молодежная улица, 12
Нет данных о результатах проверки