Проверка № 48180702579116 от 8 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СШ №2 С. КРИВОПОЛЯНЬЕ ЧАПЛЫГИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ
Дата проведения
8 июня 2018 года — 22 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шатохина Валентина Николаевна - | Специалист-эксперт |
| Чаукина Любовь Васильевна- | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
399940, Липецкая область, Чаплыгинский район, с. Кривополянье, ул. Радина, д. 2а
Нет данных о результатах проверки
Адрес
399941, Липецкая область, Чаплыгинский район, с. Новополянье, ул. Школьная, д. 11
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Орлова Ольга Алексеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: в кладовой ДОЛ хранится горох с истекшим сроком годности от 18 августа 2017 г, когда срок хранения гороха составляет 4 месяца. Не достаточный контроль за температурой хранения молочной продукции: в момент проверки в холодильнике было 9ОС, когда температура хранения молока от 2 до 6ОС. В журнале учета температуры холодильного оборудования указана температура 4ОС, фактически 9ОС. На разделочной доске маркировка не указывает для разделки каких кур предназначена для сырых или вареных? Нет отдельных инструкций для мытья кухонной и для мытья столовой посуды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник оздоровительного лагеря Орлова Ольга Алексеевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 5000 |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 08.06.2018 | В срок до 21 июня 2018 года |
| Не хранить продукты с истекшим сроком годности. Проводить контроль за температурой хранения молочной продукции. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи на разделочной доске должна использоваться маркировка "ВК" - вареные куры или «СК» - сырые куры. Иметь отдельные инструкции для мытья кухонной и для мытья столовой посуды. | |
Описание
1. Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: в кладовой ДОЛ хранится горох с истекшим сроком годности от 18 августа 2017 г, когда срок хранения гороха составляет 4 месяца. Не достаточный контроль за температурой хранения молочной продукции: в момент проверки в холодильнике было 9ОС, когда температура хранения молока от 2 до 6ОС. В журнале учета температуры холодильного оборудования указана температура 4ОС, фактически 9ОС. На разделочной доске маркировка не указывает для разделки каких кур предназначена для сырых или вареных? Нет отдельных инструкций для мытья кухонной и для мытья столовой посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Князева Галина Дмитриевна. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 1000 |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 08.06.2018 | В срок до 21 июня 2018 года |
| Не хранить продукты с истекшим сроком годности. Проводить контроль за температурой хранения молочной продукции. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи на разделочной доске должна использоваться маркировка "ВК" - вареные куры или «СК» - сырые куры. Иметь отдельные инструкции для мытья кухонной и для мытья столовой посуды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ