Проверка № 48180702578995 от 8 октября 2018 года

СПССК "СПАРТАК"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
8 октября 2018 года — 19 октября 2018 года

Проверка проводится в отношении
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СНАБЖЕНЧЕСКО-СБЫТОВОЙ КООПЕРАТИВ "СПАРТАК"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области

Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Сотникова Наталья Борисовна - Помощник врача по общей гигиене
Михайлова Ирина Михайловна Ведущий специалист-эксперт


Объекты и итоги проверки

Адрес
Липецкая область, Добринский район, п. Добринка, ул. М. Горького, д. 2б

Дата составления акта о проведении проверки
22 октября 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Степанян Спартак Ярджаникович

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются требования законодательства в сфере технического регулирования при реализации продукции, а именно: продавец Багдасарян Марета Степановна, при фасовании замороженной мясной продукции, полученной по накладной №Р10РНк-010019 от 11.10.2018 г. от поставщика ООО «ЭРАТО» г. Липецк: ноги говяжьи в количестве 15 кг, изготовителя ООО «Алтайский МясоКомбинат» Алтайский край, легкое свиное в количестве 2-х кг. изготовителя ИП Болдырева, Тамбовская обл., в отсутствии потребителя в потребительскую упаковку (пищевую пленку) не указала на потребительской упаковке информацию о наименовании продукции, дате изготовления, условиях хранения и сроке годности. Этикетка на потребительской упаковке и листки - вкладыши на выше перечисленную пищевую продукцию, находящуюся на момент проверки на реализации в торговом зале отсутствуют, Нарушение устранено в ходе проверки

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Продавец Багдасарян Марета Степановна.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание от 17.10.2018В срок до 22 октября 2018 года
Председателю СПССК «Спартак» Степанян Спартаку Ярджаниковичу в магазине «Мясной рай», расположенном по адресу: Липецкая область, п.Добринка, ул. М.Горького, 2б, с 17.10.2018 г. снять с реализации фасованную мясную продукцию: - ноги говяжьи, в количестве 15 кг, изготовителя ООО «Алтайский МясоКомбинат» Алтайский край, легкое свиное в количестве 2-х кг. изготовителя ИП Болдырева, Тамбовская обл., для маркировки потребительской упаковки
Описание
Не соблюдаются требования санитарного законодательства, а именно: в магазине «Мясной рай», расположенном по адресу: Липецкая область, п.Добринка, ул.М.Горького, 2б, в 2017 г. и за 9 месяцев 2018 г. не проводились мероприятия по борьбе с грызунами - дератизация помещений (не представлен договор со специализированной организацией и акты выполненных работ),

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СПССК «Спартак».
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
10000
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание от 22.10.2018В срок до 17 декабря 2018 года
В магазине «Мясной рай», расположенном по адресу: Липецкая область, п.Добринка, ул. ул.М.Горького, 2б проводить мероприятия по дератизации постоянно и регулярно в установленном порядке. Договор со специализированной организацией и акт выполненных работ представить в ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Грязинском, Добринском, Усманском районах по адресу: г. Грязи, ул.Осоавиахима, д.10. Контроль выполнения: 17.12.2018 г.
Описание
Нарушены требования санитарного законодательства при хранении пищевых продуктов: в магазине «Мясной рай», расположенном по адресу: Липецкая область, п.Добринка, ул.М.Горького, 2б, не производится ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в торговом зале и складском помещении с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте (данные приборы отсутствуют), приобретены и установлены психрометры в торговом зале и складском помещении. Нарушение устранено в ходе проверки: приобретены и установлены психрометры в торговом зале и складском помещении.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Председатель СПССК «Спартак» Степанян С.Я.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
10000
Описание
Не обеспечена безопасность пищевых продуктов в процессе их изготовления, а именно: при рассмотрении протокола лабораторных исследований, испытаний №337 от 22.10.2018 г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Грязинском районе, установлено, что в кулинарном цехе магазина «Мясной рай», расположенном по адресу: Липецкая область, п.Добринка, ул.М.Горького, 2б, нарушен процесс изготовления окорочка куриного жаренного гриль, в результате чего в исследованной пробе, отобранной 17.10.2018 г. в 11 ч. 00 мин., обнаружены КМАФАнМ, БГКП (колиформы),

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СПССК «Спартак».
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
30000
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание от 22.10.2018В срок до 17 декабря 2018 года
Обеспечить безопасность пищевых продуктов в процессе их изготовления, соблюдать технологию приготовления кулинарных изделий в гриле. В рамках производственного контроля провести повторные микробиологические исследования кур жаренных в гриле. Протоколы лабораторных исследований, испытаний представить в ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Грязинском, Добринском, Усманском районах по адресу: г. Грязи, ул. Осоавиахима, д.10.
Описание
Не соблюдаются требования санитарного законодательства в части режима мытья посуды, а именно: при рассмотрении протокола лабораторных исследований испытаний №176 от 18.10.2018 г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Грязинском районе (вх.№699 от 18.10.2018 г.), установлено, что в кулинарном цехе магазина «Мясной рай», расположенном по адресу: Липецкая область, п.Добринка, ул.М.Горького, 2б, нарушены правила обработки кухонной посуды, в результате чего в смыве, взятом на БГКП с кастрюли 17.10.2018 г. в 11ч.00мин. при плановой выездной проверки СПССК «Спартак», обнаружены бактерии группы кишечной палочки,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Председатель СПССК «Спартак» Степанян С.Я.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание от 22.10.2018В срок до 17 декабря 2018 года
Ужесточить контроль за работниками предприятия торговли в части соблюдения ими правил обработки кухонной посуды. В рамках производственного контроля провести повторные исследования смывов на БГКП с кухонной посуды. Протоколы лабораторных исследований, испытаний представить в ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Грязинском, Добринском, Усманском районах по адресу: г. Грязи, ул.Осоавиахима, д.10.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Липецкая область, Добринский район, п. Добринка, ул. М. Горького, д. 2б

Нет данных о результатах проверки