Проверка № 481802065062 от 18 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АШАН"
Дата проведения
18 сентября 2018 года — 15 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии на основании поручения заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича и президиума Правительственной комиссии по вопросам биологической и химической безопасности РФ от 27.11.2017 № 3 и приказа Россельхознадзора от 21.12.2017 № 1248. Задача: осуществление надзора и контроля за соблюдением обязательных требований Федерального законодательства в области ветеринарии, производства и реализации мяса свинины и продуктов его переработки на территории РФ. Предмет: соблюдение обязательных требований законодательства Таможенного союза и федерального законодательства в области ветеринарии
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Михайлова М. В. | Начальник отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения |
| Жигулина М. С. | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения |
| Бакакури Е. А. | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ООО "Ашан" ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ, ГОРОДСКОЙ ОКРУГ МЫТИЩИ, ГОРОД МЫТИЩИ, ШОССЕ ОСТАШКОВСКОЕ, 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
ООО "Ашан" г. Липецк, ул. им. Героя России Э. Белана, д. 26
Дата составления акта о проведении проверки
15 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Желтикова М. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки установлен факт пересечения сырья и готовой продукции (схема движения потоков прилагается), а именно через участок (помещение) охлаждения и изготовления фарша производится транспортировка сырья из холодильной камеры «мясо» для переработки в мясной производственный цех и после выработки готовый полуфабрикат возвращается через этот же участок (помещение) для дальнейшего охлаждения; кроме того на момент проверки осуществлялось перемещение в зону реализации готового мясной фарша свиносодержащего «Домашний» через мясной производственный цех; в соответствии с инструкцией по соблюдению поточности технологических процессов (ХАССП И-М-001) на предприятии прописаны этапы технологического процесса при производстве мясных кулинарных полуфабрикатов, а именно в соответствии с п. 7 которой в отделение «мясо» ежедневно с 09:00-09:45 на обособленном участке холодильной камеры «Мясо» осуществляется изготовления фарша, однако на витрине магазина дата и время изготовления фарша указано изготовление 10 часов 10 минут 09.10.2018г. В холодильной камере и на участке охлаждения и изготовления фарша напольная плитка имеет обширные сколы, также в мясном производственном цехе полимерный пол с добавлением кварцевого песка имеет обширные выбоины, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Административное нарушение по ч. 1 ст. 14.43 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Ашан" по ч.1 ст. 14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 176-пр | В срок до 21 января 2019 года |
| Обеспечить поточность технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции в мясном отделе В холодильной камере и на участке охлаждения и изготовления фарша, а также в мясном производственном цехе произвести ремонт полов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ