ООО "ДУБОВСКОЙ КАЗАК"

На момент проверки в программе производственного контроля на предприятии указаны недействующие санитарные правила, не указаны вновь изданные санитарные правила, методы и методики контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью отсутствует список лиц, подлежащих медосмотру и гигиеническому обучению полы в производственных помещениях ООО Дубовской казак, в складе для специй имеют выбоины в холодильных камерах с плюсовой температурой для посолки продукции, для хранения сырья, вспомогательных материалов на стенах краска приподнялась, имеются следы ржавчины на момент проверки на стенах, потолках в холодильных камерах имеются следы грибкового поражения плесени на момент проверки в складе для сыпучего сырья специй и пряностей, пищевых добавок часть продукции хранилась на полу, стеллажи не промыты на стеллажах рассыпаны сыпучие специи, добавки и т.д., в складе обнаружены грызуны, дератизационные мероприятия не проводятся. на момент проверки в холодильнике замороженные свиные головы не уложены штабелями, хранятся навалом, вплотную к стенам, прохода между ними нет. на момент проверки в складе специй и пряностей вентиляционные отверстия не закрыты защитными сетками,

На момент проверки установлено, что система ХАССП на предприятии разработана, но внедрена частично, не функционирует надлежащим образом на момент проверки не предоставлены документы, которые подтверждают наличие и функционирование процедур содержания производственных помещений, технологического оборудования, по санитарной обработке технологического оборудования, тары, рук персонала, производственных помещений и т.д.инструкции по обработке и дезинфекции перечисленных объектов

На момент проверки установлено, что ООО Дубовской казак осуществил производство шпикачек Казачьи с датой выработки 26.04.2017г. в количестве 4 упаковок по 700 грамм, для последующей реализации потребителям, прошедших оценку подтверждение соответствия требованиям технических регламентов, что подтверждено декларацией о соответствии от 26.04.2017г. ЕАЭС № RU Д-RU.AE62.B.01091. Указанная продукция в потребительской упаковке находилась на складе готовой продукции, была готова к отправке для передачи третьим лицам ООО Дубок Хлевенский район, с.Новое Дубовое, ул.Советская, д.107 в целях ее дальнейшей реализации и сопровождалась соответствующей товарной накладной №10701 от 26.04.2017 года, при этом отсутствует маркировка на потребительской упаковке, на этикетке и листке - вкладыше единым знаком обращения продукции на рынке государств-членов таможенного союза

На момент проверки установлено, что освещение на предприятии представлено энергосберегающими лампами ртутьсодержащие, однако, не организовано временное хранение перегоревших ламп, лампы выбрасываются в бытовой контейнер,

На момент проверки на рабочем месте в кабинете осуществлял курение директор при этом на рабочем месте имеется знак о запрете курения,

На момент проверки в кабинете директора осуществлял курение экономист, при этом на рабочем месте имеется знак о запрете курения.

На момент проверки на рабочем месте в кабинете осуществлял курение коммерческий директор, при этом на рабочем месте имеется знак о запрете курения,