АО П/Ф "ЗАДОНСКАЯ"

На территории столовой АО ПТФ «Задонская» установлены контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, которые не оборудованы крышками и не имеют основания- площадку с твердым покрытием

В столовую АО ПТФ «Задонская» приняты овощи - картофель, капуста без документов, подтверждающих их качество и безопасность

В столовой АО ПТФ «Задонская» полы в складском помещении имеют неровную поверхность (выбоины), плитка в производственном помещении на полах пришла в негодность (частично отсутствует и частично имеет трещины). В горячем цехе столовой в углу плесень, в моечной неисправна раковина

По результату протокола исследования филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Задонском районе № 938 от 09.10.2017г. исследованная проба полуфабрикат из мяса индейки- крыло индейки (монолит) охлажденное не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по БГКП (в 0, 0001г. выделена бактерия группы кишечной палочки)

На момент проверки в АО ПТФ «Задонская» проведена реконструкция цехов в отд.В.Казачье Задонского района, в отд.Новое Дубовое Хлевенского района, построен комбикормовый завод в центральном отделении с.Гнилуша Задонского района, которые относятся к 3 классу опасности согласно п.7.1.11 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов" , однако проекты организации санитарно-защитных зон не разработаны

При рассмотрении протоколов лабораторных исследований, испытаний №503, №504, № 505, №506, №507 от 09.10. 2017 года, № 512, №513, №514, №515, №516 от 16.10.2017, №522 от 20.10.2017 (отбор пробы питьевой воды проведен 04.10.2017 г. и 11.10.2017 г. в АО ПТФ «Задонская», Задонский район, с.Гнилуша в артскважинах №1, №2, №3, в питьевых кранах на убойном цехе и в столовой расположенных на территории АО ПТФ «Задонская», 17.10.2017 г. по адресу Задонский район, с.В.Казачье отделение В.Казачье артскважина №2) установлено, что качество питьевой воды не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по содержанию нитратов (от 53.4 мг\л до 73.6 мг\л при норме 45.0 мг\л)

В АО ПТФ «Задонская» в отд.В.Казачье Задонского района в процессе осуществления деятельности при проведении работ по очистке птичников образуются производственные отходы навоз, который относится к 4 классу опасности, при этом предприятием нарушаются правила обращения с отходами и иными опасными веществами: отходы производства хранятся на территории, не имеющей твердого покрытия; не организован сбор и правильное временное хранение отходов производства навоза, который не защищен от атмосферных осадков (не укрыт брезентом, не оборудованы навесы). Всё это может привести к загрязнению почвы токсичными веществами