АО "ЛИМАК"

При анализе представленных материалов ПАО ПК ЛИМАК Липецкая область, г.Липецк, ул.Катукова, д.40 выявлено нарушение санитарного законодательства, а именно ПАО ПК ЛИМАК не проводит инструментально-лабораторные исследования уровня загрязняющих веществ атмосферу и уровня шумового воздействия на границе санитарно-защитной зоны ПАО ПК ЛИМАК Липецкий Хлебозавод №5 и Липецкая макаронная фабрика по адресу г.Липецк, ул.Катукова, д.40.

В боксах для ремонта и хранения автомобилей филиала Липецкий хлебозавод №5не осуществляется автоматизированный контроль содержания в воздухе бокса для стоянки, ежедневного обслуживания, ТО и ТР автомобилей, где возможно поступление в воздух оксида углерода вещества остронаправленного действия, входящего в состав отработавших газов автомобилей, не оборудован газоанализатором со световой и звуковой сигнализацией боксы не оборудованы системами местной вытяжной вентиляции

В филиале Липецкий хлебозавод №5 выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации сооружений, оборудования согласно Протоколу ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области № 485 результатов измерений физических факторов от 10.03.2017г. фактический уровень эквивалентного звука на рабочем месте машиниста поточной линии №6 превышает ПДУ на 1, 86 дБ А и составляет 81, 6 дБ А при ПДУ 80 дБ А, что может привести к нарушению состояния здоровья работников предприятия, в т.ч. к профессиональным заболеваниям органов слуха,

Сменным инженером-технологом Липецкого хлебозавода №5 Долбниной Т.Н. не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в части соблюдения правил личной гигиены, а именно мытье рук осуществлялось ею над моечной ванной для промывки изюма, тогда как раковина для соблюдения правил личной гигиены имелась

Грузчиком-комплектовщиком отдела сбыта часть лотков контейнеров, используемых для транспортировки хлеба с хлебозавода в предприятия торговли, доставлены в экспедицию сломанными и непромытыми, что может явиться источником микробного загрязнения продукции или постороннего загрязнения например щепок. В столовой Липецкого хлебозавода №5 ПАО ЛИМАК г. Липецк, ул. Катукова, д.40 Поваром-бригадиром при наличии на производстве мясного сырьевого цеха, приготовление мясного полуфабриката тефтелей п/ф осуществлялось в горячем готовом цехе, что свидетельствует о нарушении поточности технологического процесса, использовании горячего цеха не по назначению и может привести к загрязнению приготовленных блюд микроорганизмами.

В столовой Липецкого хлебозавода №5 ПАО ЛИМАК г. Липецк, ул. Катукова, д.40 Поваром 1V разряда Кретовой Валентиной Ивановной допущено хранение в холодильной камере весового творога 2 кг.300 гр, на упаковке которого отсутствует маркировочная этикетка производителя с необходимой информацией для потребителя производитель, дата выработки, условия хранения, срок годности, что не дает возможности определить соблюдение несоблюдение срока годности, условий хранения указанной продукции и может явиться причиной реализации товара с истекшим сроком годности

В столовой Липецкого хлебозавода №5 ПАО ЛИМАК г. Липецк, ул. Катукова, д.40 Рабочей кухни Михелкиной Л.А. доставлены на раздачу непромытые подносы, с наличием жира, что свидетельствует о нарушении режима их обработки и не выполнении своих должностных обязанностей.

По адресу г. Липецк, ул. Катукова, д.40 установлен факт курения табака инженером-электриком Ткачевым В.А. в боксе №5 для ремонта легковых автомобилей ПАО ПК Лимак Липецкий хлебозавод №5, в непредназначенном для курения месте

На здравпункте Липецкого хлебозавода №5 филиала ПАО ЛИМАК нарушены требования к проведению иммунизации персонала не организовано своевременное проведение профилактических прививок сотрудникам в соответствии с национальным календарем профилактических прививок в личных медицинских книжках сотрудников до 35 лет отсутствуют сведения о двух прививках против кори у 21 человека, отсутствуют сведения о прививках против вирусного гепатита В у 1 сотрудника в возрасте до 55лет.

На макаронной фабрике выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации сооружений, оборудования согласно Протоколу ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области № 575 результатов измерений физических факторов от 23.03.2017г. фактический уровень эквивалентного звука на рабочем месте грузчика линии ПАВАН превышает ПДУ на 7, 8 дБ А и составляет 87, 8 дБ А при ПДУ 80 дБ А, что может привести к нарушению состояния здоровья работников предприятия, в т.ч. к профессиональным заболеваниям органов слуха

На линии ПАВАН Макаронной фабрики, технологическое оборудование которого является источником производственного шума, уровень которого превышает ПДУ на 8, 7 дБ А, выявлено нарушение санитарного законодательства, выразившееся в нарушении обязанности граждан работников по соблюдению требований по профилактики профессиональных и производственно-обусловленных заболеваний работников грузчик основного производства Васильчиков Владимир Михайлович не применял выданные ему СИЗ от шума, что может привести к нарушению состояния его здоровья заболеваниям сердечно-сосудистой и нервной систем, в т.ч. к профессиональным заболеваниям органов слуха, На макаронной фабрике контроль за обеспечением безопасности и безвредности для работников предприятия вредного влияния объектов производственного контроля осуществляется с нарушением действующего законодательства 5.1. Программа производственного контроля требует корректировки

При рассмотрении протокола № 486 от 10.03.2017г. результатов измерений физических факторов ИЛЦ ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области выявлено, что рабочие места заместителя директора и оператора в операторской филиала Макаронная фабрика ПАО ПК ЛИМАК с использованием ПВМ и ВТД не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы из-за завышенного показателя освещенности рабочей поверхности стола, соответственно на 100 и 110 лк и из-за завышенного коэффициента пульсации на рабочем месте оператора в операторской на 17. Так же согласно протокола № 486 от 10.03.2013г. результатов измерений физических факторов ИЛЦ ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области параметры шума на рабочем месте оператора РУА линии Бюллер-1 по эквивалентному уровню завышено на 4 дБА и не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4. 3359-16 Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах.

В производственных помещениях макаронной фабрики Публичного акционерного общества Продовольственная компания ЛИМАК расположенном по адресу г.Липецк, ул.Катукова, дом 40, требуется проведение ремонта линии Бюлер-1 покраска на потолках загрязнена, местами потрескалась склад №4 покраска на потолках загрязнена в гардеробной для женщин потолки в подтеках, покраска на стенах потрескалась, загрязнена, в складе готовой продукции № 2 побелка на стенах загрязнена, на полах выбоины

На Подгоренском мукомольном заводе выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных зданий, сооружений - бокс № 6 Автотранспортного цеха АТЦ, где возможно поступление в воздух рабочих зон оксида углерода вещества остронаправленного действия, входящего в состав отработавших газов автомобилей, не оборудован системой местной вытяжной вентиляции для удаления отработавших газов автомобилей и др. техники, что может привести к острым отравлениям и хронической интоксикации угарным газом различным хроническим заболеваниям атрофическим изменениям слизистой носоглотки в результате раздражающего действия компонентов отработавших газов окислов азота, акролеина и др., онкологическим заболеваниям, нарушениям репродуктивной функции. - осмотровая канава не облицована керамической плиткой и стационарным освещением

На Подгоренском мукомольном заводе выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных зданий, сооружений в цехе нестандартного оборудования ЦНО сварочные работы проводились в условиях естественной вентиляции общеобменная вытяжная вентиляция была не включена, общеобменная приточная отсутствует, местная вытяжная, обеспечивающая улавливание сварочного аэрозоля непосредственно у места его образования, не применялась, что может привести к заболеваниям органов дыхания, в т.ч. профессиональным пневмокониозам электросварщиков

На Подгоренском мукомольном заводе выявлено несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления - допускается совместное временное хранение разных видов отходов в слесарной мастерской мельницы в емкости, предназначенной для твердых бытовых отходов, находились отходы, загрязненные нефтепродуктами, а именно промасленная ветошь, и бытовые отходы. Загрязненные нефтепродуктами ветошь и бумага относится к III классу опасности. Твердые бытовые отходы относятся к IV классу опасности, их сбор и временное хранение должны быть раздельными

В отделе готовой продукции филиал ПАО ЛИМАК Подгоренского мукомольного завода Липецкая область, Липецкий район, с.Подгорное, ул. Элеваторная нарушаются требования к содержанию помещений имеются дефекты отделки пола, стен в помещении, что затрудняет проведение текущих уборок, ухудшает санитарное состояние предприятия и свидетельствует о необходимости проведения косметического ремонта

В столовой ПАО ЛИМАК филиал Подгоренский мукомольный завод, расположенной по адресу г Липецкая область, Липецкий район, с. Подгорное, ул. Элеваторная, поваром нарушена маркировка разделочного инвентаря, разделочные доски и ножи для сырой и готовой продукции хранятся вместе

На медицинском пункте филиала ПАО ЛИМАК Подгоринский мукомольный завод нарушены требования к проведению иммунизации персонала не организовано своевременное проведение профилактических прививок сотрудникам, в соответствии с национальным календарем профилактических прививок у 14 сотрудников до 35 лет отсутствуют сведения о двух прививках против кори, отсутствуют сведения о прививках против вирусного гепатита В у 43 сотрудников в возрасте до 55лет, у 41 сотрудника отсутствуют сведения о прививках против дифтерии.

В Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области, г.Липецк, ул.Гагарина, 60а, при рассмотрении материалов проверки выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно ПАО ЛИМАК Подгоренский мукомольный завод расположенный по адресу Липецкая область, Липецкий район, с. Подгорное, 05.07.2016г, получив положительную экспертизу на проект Техническое перевооружение склада ГСМ под установку МТБ на территории Подгоренского мукомольного завода ПАО ЛИМАК, расположенного по адресу Липецкая область, Липецкий район, с. Подгорное и приступив к выполнению технического перевооружения, не осуществило разработку проекта с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха, физического воздействия на атмосферный воздух, в составе проекта санитарно-защитной зоны с расчетными границами, с дальнейшим получением санитарно-эпидемиологического заключения. Учитывая, что в ориентировочной санитарно-защитной зоне предприятия находятся жилые дома, разработка такого проекта является необходимой в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.1.1200-03

На предприятии ПАО ЛИМАК не организованы рабочие места, не связанные с воздействием вредных производственных факторов для трудоустройства беременных женщин на весь период беременности, отсутствуют санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места на производственных объектах для беременных женщин с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса

Г. Липецк, ул. Барашева 3а В помещении лаборатории, при проведении работ с использованием концентрированной серной кислоты и других агрессивных жидкостей, не предусмотрены гидранты, фонтанчики с автоматическим включением или души для немедленного смывания агрессивных химических веществ при попадании на кожные покровы и слизистые оболочки глаз

В помещении автотранспортного цеха, в боксах для ремонта автомобилей не осуществляется автоматизированный контроль содержания в воздухе бокса для ежедневного обслуживания, ТО и ТР автомобилей, где возможно поступление в воздух оксида углерода вещества остронаправленного действия, входящего в состав отработавших газов автомобилей, не оборудован газоанализатором со световой и звуковой сигнализацией, что может привести к острым отравлениям и хронической интоксикации угарным газом, осмотровые канавы в ремонтных зонах не облицованы керамической плиткой, не оборудована стационарным освещением ремонтной мастерской, водители, участвующие в ремонте и обслуживании автомобилей, имеющие контакт кожи рук с нефтепродуктами, не обеспечены эффективными моющими средствами и средствами защиты кожи рук от нефтепродуктов биологическими перчатками, это может привести к заболеваниям кожи дерматитам, экземам

В кондитерском цехе, технологическое оборудование которого является источником повышенного производственного шума, рабочими не использовались индивидуальные средства защиты органов слуха, отсутствует контроль за применением средств индивидуальной защиты органов слуха от шума

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к сбору медицинских отходов на медицинском пункте Липецкого хлебокомбината филиала ПАО ЛИМАК на одноразовых не прокалываемых емкостях с отходами класса Б отсутствует маркировка - надпись Отходы Класс Б, название организации, подразделение, дата, фамилия ответственного за сбор отходов лица.

В Липецком хлебокомбинате Липецкая область, г. Липецк, ул. Барашева, д. 3а при анализе представленных чек-листов проведения санитарной обработки технологического оборудования выявлено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно при проведении 21.03.2017 г. еженедельной плановой дезинфекции тестомесильной машины и формовки Матадор для изготовления подовых хлебов технолог Гришина Р.С. не внесла запись о проведении противомикробной обработки технологического оборудования в чек-лист санитарной обработки, что не дает возможности проконтролировать достаточность и качество проведенной санитарной обработки технологического оборудования.

В Липецком хлебокомбинате Липецкая область, г. Липецк, ул. Барашева, д. 3а грузчиком-комплектовщиком Буевым А.В. часть лотков контейнеров, используемых для транспортировки хлеба с хлебозавода в предприятия торговли, доставлены в экспедицию непромытыми, с трещинами и заусенцами, что может явиться источником микробного загрязнения продукции или постороннего загрязнения например - деревянных щепок

При рассмотрении протокола № 576 от 23.03.2017 г. результатов измерений физических факторов ИЛЦ ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области выявлено, что рабочее место мастера основного производства Хлебокомбината ПАО ЛИМАК с использованием ПВМ и ВТД не соответствует требованиям СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы из-за завышенного показателя коэффициента пульсации на 24, 7 и завышенных показателей напряженности электрического поля. Так же, согласно протокола № 576 от 23.03.2017 г. результатов измерений физических факторов параметры искусственной освещенности на рабочем месте упаковщика линия РПА-20 занижены на 13 лк и не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4. 3359-16

В Липецком хлебокомбинате Липецкая область, г. Липецк, ул. Барашева, д. 3а выявлено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно снижен контроль за последовательностью технологических операций в части исключения загрязнения пищевой продукции наладчик оборудования при обслуживании бараночных автоматов для формовки сушки поднимается по лестнице-стремянке для загрузки теста в бараночный автомат, находясь при этом выше продукции над продукцией, что может привести к загрязнению бараночных изделий

29.03.2017 г. в 12.30 ч. в Липецком хлебокомбинате Липецкая область, г. Липецк, ул. Барашева, д. 3а выявлено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно тестоводом Токмаковой Н.П. не соблюдается последовательность технологических операций в части исключения загрязнения пищевой продукции перед загрузкой в тестомесильную машину порошка аммония тестовод наливала воду из пластикового ведра в данный порошок непосредственно голыми руками, что может привести к загрязнению пищевого сырья В ходе проведения плановой проверки кремового производства хлебозавода №3 Публичного акционерного общества Продовольственной компании Лимак г. Липецк, ул. Студеновская, 205а. выявлен факт нарушения закона о техническом регулировании. На предприятии не поддерживается необходимый контроль за производством кремовых кондитерских изделий, основанный на принципах ХАССП. Текущая уборка на складе для хранения сырья для кремового производства не проведена на стенах имеется паутина.