МБОУ СШ С. ИЛЬИНО

Не соблюдаются требования санитарного законодательства к организации питания детей в столовой школы осуществляется прием пищевых продуктов колбасы производитель ИП Кузьмина Н.Ф., Саратовская область, г. Энгельс, поставщик ООО Горизонт без сопроводительной документации, так как информация на этикетке не совпадает с информацией в декларации и товарной накладной фактическая калорийность 1-2 блюда занижена на 16, 9 при пересчете на исходный вес блюда за счет жиров на 31, 3, белков на 19, сухих веществ на 12, 5 фактическая калорийность 3-го блюда занижена на 8, 2 за счет заниженного содержания углеводов на 8, 2 и сухих веществ на 8, 2, что подтверждается протоколом ФБУЗ ЦГиЭ в Липецкой области №6645 от 16.11.2017 г. представлен 17.11.2017 г.

Снижен контроль за соблюдением требований санитарного законодательства по организации питания детей в утвержденном примерном 2-х недельном меню в течение 10 дней на обед допускается повторение одноименного блюда компот из сухофруктов фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, так в отдельные дни на полдник в рационе детей отсутствовала часть блюд15.1.2017 г. - картофельное пюре с морковью, хлеб 16.11.2017г. повидло к биточкам манным, фрукты 17.11.2017 г. - салат из свежей капусты и яйцо отварное, хлеб в отдельные дни суммарный объем блюд по приемам пищи ниже нормируемых значений на 144 г - 266 г. суммарный объем блюд по приемам пищи для детей возраста от 3-х года до 7-ми лет должен составлять от 1700-2300 грамм, уменьшены выходы блюд завтраков, обедов, полдников на 20-50 г. на порцию калорийность 1 блюда завышена на 6, 2 за счет завышенного содержания углеводов на 70, сухих веществ на 17, 1 и заниженного содержания жира на 20, 7 при допустимых отклонениях не более +5, что подтверждается протоколом исследований ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области №6772 от 21.11.2017 г. представлен 21.11.2017 г.

Снижен контроль за соблюдением требований санитарного законодательства по организации питания детей фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, так в рационе завтраков отсутствует горячее блюдо омлет натуральный, каши молочные обедах - отсутствуют закуски салаты, винегрет овощной фактическая калорийность 1-2 блюда занижена на 16, 9 при пересчете на исходный вес блюда за счет жиров на 31, 3, белков на 19, сухих веществ на 12, 5 фактическая калорийность 3-го блюда занижена на 8, 2 за счет заниженного содержания углеводов на 8, 2 и сухих веществ на 8, 2 при допустимых отклонениях не более +5, что подтверждается протоколом исследований ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области №6645 от 16.11.2017 г. получен 17.11.2017 г.

Не соблюдаются требования санитарного законодательства к условиям воспитания и обучения детей ограждение территории образовательного учреждения отсутствует с 3-х сторон

Не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений и сооружений занижены уровни искусственной освещенности в приемной младшей группы Пчелки и составили 100-105 лк при норме 200 лк, что подтверждается протоколом ФБУЗ ЦГиЭ в Липецкой области №2190 от 16.11.2017 г. представлен 17.11.2017 г.

Не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений и сооружений отсутствуют акты обследования технического состояния вентиляции специализированными организациями в столовой и спортивном зале, что не позволяет оценить эффективность работы системы, а также занижены уровни искусственной освещенности в 2-х учебных мастерских обслуживающих видов труда для мальчиков и девочек и составили 195-310 лк при норме 400 лк, что подтверждается протоколом ФБУЗ ЦГиЭ в Липецкой области №2148 от 14.11.2017 г. представлен 15.11.2017 г.