МБОУ СШ С. БИГИЛЬДИНО

Нарушение требований технических регламентов, а именно на пищеблоке в холодильном оборудовании находилась пищевая продукция с истекшим сроком годности огурцы с зеленью в заливке Кубанский мостик, ГОСТ 31713-2012, сорт 1, 3000 гр., дата выработки 01.07.2016 года, срок годности 2 года, банка вскрыта 02.06.2017 года, условия хранения от 0 град.С до 25 град.С, после вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 24 часов до 04.06.2017 г., продукция получена по накладной № 36776 от 01.06.2017 г. не соблюдается температурный режим хранения молочной продукции масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 72, 5, изготовитель ООО Лебедяньмолоко, дата выработки 24.05.2017 г., годен при температуре минус 6+3 град.С и относительной влажности не более 90 - 60 суток, при температуре 3+2 град.С и относительной влажности не более 90 - 35 суток в количестве 2- х пачек по 180 гр., мало хранилось в морозильном отделении при температуре 15 град.С, продукция получена по накладной № 37087 от 01.06.2017 г.

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно на пищеблоке в холодильном оборудовании марки Атлант хранилось не обработанное яйцо

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно недостаточный контроль со стороны начальника лагеря за выполнением установленных требований сотрудниками пищеблока на пищеблоке в холодильном оборудовании находилась пищевая продукция с истекшим сроком годности огурцы с зеленью в заливке Кубанский мостик, дата выработки 01.07.2016 года, срок годности 2 года, банка вскрыта 02.06.2017 года, условия хранения от 0 град.С до 25 град.С, после вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 24 часов до 04.06.2017 г., продукция получена по накладной № 36776 от 01.06.2017 г. на пищеблоке не соблюдается температурный режим хранения молочной продукции масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 72, 5, изготовитель ООО Лебедяньмолоко, дата выработки 24.05.2017 г., годен при температуре минус 6+3 0С и относительной влажности не более 90 - 60 суток, при температуре 3+2 град.С и относительной влажности не более 90 - 35 суток в количестве 2 - х пачек по 180 гр., мало хранилось в морозильном отделении при температуре 15 град.С, продукция получена по накладной № 37087 от 01.06.2017 г. на пищеблоке в холодильном оборудовании марки Атлант хранилось не обработанное яйцо.