Проверка № 48160601792070 от 9 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РУБИН"
Дата проведения
9 августа 2016 года — 22 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей во исполнение приказа Роспотребнадзора от 29.03.2016 г № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции», приказа Управления Роспотребнадзора по Липецкой области от 06.04.2016 г. № 43-пв «О проведении внеплановых проверок качества реализуемых на потребительском рынке молока и молочной продукции»; приказа Роспотребнадзора № 794 от 14.07.2016 г. «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания, поручения Правительства РФ (пункт 7 раздела 1 протокола заседания комиссии Правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации от 28.06.2016г. №2), приказа Управления Роспотребнадзора по Липецкой области №89-пв от 19.07.2016 г. «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания»
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Калимбет Ольга Николаевна, Чаукина Любовь Васильевна | Главный специалист-эксперт, помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Липецкая область, Данковский район, г. Данков, ул. Ленина, 7
Дата составления акта о проведении проверки
22 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ломовская Светлана Васильевна – Исполнительный Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В реализации фасованные мясные продукты (палочки куриные «Ложкарев») без маркировки о наименовании пищевой продукции, даты изготовления пищевой продукции, срока годности и условий хранения, в холодильном оборудовании торгового зала магазина отсутствуют термометры, результат микробиологического исследования смывов не соответствует микробиологическим показателям безопасности, в 3-х смывах из пяти (60%) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (в смыве №1 (№ анализа 891) - с весов в отделе «гастрономия», в смыве № 2 (№ анализа 892) с доски «сыр» в отделе «гастрономия», в смыве № 3 (№ анализа 893) с ножа «сыр» в отделе «гастрономия»), (протокол лабораторных исследований, испытаний № 4 от 05.04.2016 г.), что свидетельствует о нарушении правил обработки оборудования и инвентаря и (или) о нарушении правил личной гигиены, и о недостаточном контроле за работой персонала со стороны заведующего магазином «Продукты» ООО «Рубин».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Улитина Светлана Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 20000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 22.08.2016 | В срок до 1 октября 2016 года |
| Приобрести дезинфицирующие средства, провести генеральную уборку помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля. Предоставить протоколы лабораторных испытаний, исследований и измерений. Приобрести термометры в холодильное оборудование. В процессе проведения проверки замечание частично устранено: мясные продукты (палочки куриные «Ложкарев») промаркированы с указанием наименования пищевой продукции, даты изготовления пищевой продукции, срока годности и условиях хранения. | |
Описание
В магазине «Продукты» ООО «Рубин» в холодильном оборудовании торгового зала магазина отсутствуют термометры, результат микробиологического исследования смывов не соответствует микробиологическим показателям безопасности, в 3-х смывах из пяти (60%) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении правил обработки оборудования и инвентаря и (или) о нарушении правил личной гигиены, отсутствуют дезинфицирующие средства, отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора, не проводится производственный лабораторный контроль, что свидетельствует о недостаточном контроле за работой персонала со стороны исполнительного директора.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ломовская Светлана Васильевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 5000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 22.08.2016 | В срок до 1 октября 2016 года |
| Приобрести дезинфицирующие средства, провести генеральную уборку помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля. Предоставить протоколы лабораторных испытаний, исследований и измерений. Приобрести термометры в холодильное оборудование, приобрести металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками для мусора. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Липецкая область, Данковский район, г. Данков, ул. 2-й Пионерский пер. , 1
Нет данных о результатах проверки