Проверка № 48160601751220 от 22 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЗАДОНСКНЕФТЕСЕРВИС"
Дата проведения
22 июля 2016 года — 29 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей во исполнение приказа Роспотребнадзора № 794 от 14.07.2016г «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания», поручением Правительства РФ (пункт 7 раздела 1 протокола заседания комиссии Правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации от 28.06.2016г. №2), приказ Управления Роспотребнадзора по Липецкой области №89-пв от 19.07.2016г. «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Силакова Татьяна Алексеевна, Коротких Алла Васильевна | Ведущий специалист-эксперт, помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Липецкая область, г. Задонск, ул. Ленина, д. 34
Дата составления акта о проведении проверки
29 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Задонскнефтесервис» Сидельникова Галина Константиновна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В моечной для столовой и кухонной посуды отсутствуют раковины для мытья стеклянной посуды и столовых приборов. Не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; не ведется документация на бумажных носителях, подтверждающая мойку, дезинфекцию технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции: журнал мойки и дезинфекции оборудования, приготовления рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств отсутствует. На предприятии отсутствует производственный лабораторный контроль за качеством пищевого сырья, за пищевой продукцией, за технологическими средствами, используемыми при производстве пищевой продукции. Согласно протокола лабораторных исследований смывов на БГКП № 44 от 25.07.2016г. исследованная проба №2 не соответствует гигиеническому нормативу, в смыве присутствуют бактерии группы кишечной палочки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сидельникова Галина Константиновна. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 10000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 29.07.2016 | В срок до 26 августа 2016 года |
| Обеспечить установку в моечной для столовой и кухонной посуды 2-х секционную ванну для мытья стеклянной посуды и столовых приборов. Часть нарушения устранено в ходе проверки: обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; не ведется документация на бумажных носителях, подтверждающая мойку, дезинфекцию технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции: журнал мойки и дезинфекции оборудования, приготовления рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств представлен, заключен договор на проведение производственного лабораторного контроля со специализированной организацией, представлен протокол лабораторных исследований смывов на БГКП, проведенных повторно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Липецкая область, Задонский район, с. Большое Панарино
Нет данных о результатах проверки