Проверка № 48160601507455 от 19 февраля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АППЕТИТ"
Дата проведения
19 февраля 2016 года — 9 марта 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного надзора за соблюдением требований законодательства в сфере защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Липецк, ул. Союзная, 6.
Дата составления акта о проведении проверки
29 февраля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кодряну Виктория Ивановна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В мучном кондитерском цехе не созданы условия для первичной обработки овощей: отсутствует производственная мойка для мойки свежих овощей. Внутрицеховой инвентарь, разделочный инвентарь, производственные столы не промаркированы. Данные факты нарушений могут привести к загрязнению пищевых продуктов и свидетельствуют о не соблюдении поточности технологических процессов при изготовлении мучных кондитерских изделий. Так же, к работе допускается персонал (пекарь и продавец-кассир), не имеющий медицинского осмотра.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Есин Геннадий Эдуардович |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 10000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 29.02.2016 | В срок до 29 февраля 2016 года |
| Строго соблюдать требования безопасности при изготовлении мучных кондитерских изделий. Промаркировать разделочный инвентарь, внутрицеховой инвентарь, производственные столы. Запрещается допускать до работы с пищевыми продуктами лиц, не прошедших медицинский осмотр и гигиеническое обучение. В ходе проверки предъявлен документ (дополнение к договору аренды) о выделении дополнительной площади на подсобных площадях магазина «Пятерочка»- арендодателя, оборудованной необходимыми условиями для проведения первичной обработки грязных овощей (мойка, производственный стол, стеллаж). Нарушение поточности технологического процесса в части использования сырых овощей устранено. Лица, не имеющие медицинского освидетельствования и гигиенического обучения отстранены от работы. | |
Описание
В предприятии отсутствует необходимый контроль за изготовлением мучных кондитерских изделий: не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кодряну Виктория Ивановна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 10000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 29.02.2016 | В срок до 1 апреля 2016 года |
| Разработать, внедрить и поддерживать при осуществлении процессов изготовления мучных кондитерских изделий комплекс мероприятий основанных на принципах ХАССП. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Липецк, ул. Студеновская, 184
Нет данных о результатах проверки