МБОУ СОШ С. БОЛЬШОЕ ПОПОВО

Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей в столовой не соблюдаются требования технических регламентов обеспечивающих безопасность пищевой продукции в процессе её производства, реализации, а именно: эмалированные кастрюли с поврежденной эмалью, моющие и дезсредства хранятся совместно со стиральным порошком Ять в моечной на окне, кальцинированная сода в пачке спрессована в комок, инструкции по обработке посуды не соответствуют требованиям санитарных правил в варочном цехе над раковиной для мытья рук висит 1 полотенце, работают 3 человека в мясо-рыбном и овощном цехах чистая ветошь хранится в 0, 5 литровых банках без крышек с мошками в кладовой для овощей 2 маленьких грязных кочана прошлогодней капусты хранились совместно с вялой, грязной, гнилой, в плесени свеклой с мошками 07.06.2016 г. витаминизация блюд витамином С не проводилась отсутствовали декларации на свежемороженую рыбу скумбрию и капусту свежую пищевые отходы хранятся в емкости без крышки в моечной. Нарушается режим проветривания в одной игровой комнате присутствует запах хлора.