МБОУ СОШ С. ТЕРБУНЫ

На момент проверки для уборки туалетных комнат санузлов используют не маркированный уборочный инвентарь. В нарушение п.11.4. СанПин 2.4.4.2599-10, согласно которого при использовании дезинфицирующих средств соблюдают инструкции по их применению, на момент проверки ДОЛ МБОУ СОШ с. Тербуны фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Тербуны, ул. Красноармейская, д. 4 технический персонал лагеря не обеспечен инструкцией по применению используемого по факту дезинфектанта ОКА ТАБ.

На момент проверки складского помещений пищеблока ДОЛ МБОУ СОШ с. Тербуны, фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Тербуны, ул. Красноармейская, д. 4 в холодильнике-морозильнике на пакете с расфасованной замороженной говядиной на этикетке-вкладыше отсутствует информация о сроке годности данной продукции мясо говядина поступило по накладной №391 от 31.05.2016г. от поставщика ООО Тербунский заготовитель, с.Тербуны, ул.Октябрьская, д.38, вет/свидетельство от 30.05.2016г. 248 №0550, срок годности 30 суток при температуре не выше минус 18 градусов.

На момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Покровское фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Покровское, ул. Молодежная, д. 2 в игровых комнатах лагеря на форточках окон отсутствуют сетки от залета кровососущих насекомых. на момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Покровское фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Покровское, ул. Молодежная, д. 2 представлена емкость с дезраствором при отсутствии наименования используемого дезинфектанта, процентного содержания, даты приготовления, срока годности, целевого назначения дезраствора на момент проверки технический персонал лагеря не обеспечен инструкцией по применению используемого по факту дезинфектанта Люмакс Хлор.

На момент проверки в ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Покровское фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Покровское, ул. Молодежная, д. 2 холодильника-морозильника в школьной столовой на пакете с расфасованной свежемороженой рыбой Минтай отсутствуют этикетка-вкладыш с информацией об условиях, сроке годности данной продукции рыба минтай мороженый, сорт 1, дата промысла 06.02.2016г., срок годности 18 месяцев при температуре не выше минус 18 градусов поступила из ООО Тербунский заготовитель по накладной №665 от 30.05.2016г., декларация соответствия выдана 26.10.2015г. до 26.10.2016г. ОАО Преображенский, Приморский край, Лазовский район, пгт Преображенский.

На момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Васильевка, фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с.Васильевка, ул. Красный Луч, д. 43 в игровой комнате лагеря форточки заклеены бумажным скотчем, а в спортивном зале окна по всей площади светопроемов остекления окон закрыты полиэтиленовой пленкой на момент проверки в игровой комнате лагеря форточки не оборудованы сетками от залета кровососущих насекомых.

На момент проверки пищеблока ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Васильевка, фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с.Васильевка, ул. Красный Луч, д. 43 в журнале бракеража пищевой продукции и продовольственного сырья отсутствуют на творог сведения о документах, подтверждающих его безопасность дата и номер накладной получения творога от поставщика ООО Тербунский заготовитель, сведения о декларации соответствия.

На момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Урицкое фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Урицкое, ул. Школьная, д. 1 для уборки туалетных комнат санузлов используют не маркированный уборочный инвентарь. на момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Урицкое фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Урицкое, ул. Школьная, д.1 технический персонал лагеря не обеспечен инструкцией по применению используемого по факту дезинфектанта ОКА ТАБ. на момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Урицкое фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Урицкое, ул. Школьная, д. 1 в игровых комнатах лагеря на фрамугах окон отсутствуют сетки от залета кровососущих насекомых.

На момент проверки пищеблока ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Урицкое фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Урицкое, ул. Школьная, д. 1 выявлен факт нарушения обработки сырых яиц, а именно: на момент проверки для обработки сырых яиц при наличии специально маркированной емкости 0, 5 раствор хлорамина отсутствовал.

На момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Березовка фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Березовка, ул. Хатетовка, д. 1 для уборки туалетных комнат санузлов используют не маркированный уборочный инвентарь. на момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Березовка фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Березовка, ул. Хатетовка, д. 1 в игровой комнате лагеря форточки заклеены бумажным скотчем, окна не оборудованы сетками от залета кровососущих насекомых.

На момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Березовка фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Березовка, ул. Хатетовка, д. 1 в складском помещении пищеблока в холодильнике-морозильнике на пакете с расфасованной свежемороженой рыбой Минтай отсутствуют этикетка-вкладыш с информацией об условиях, сроке годности данной продукции рыба минтай мороженый, сорт 1, дата промысла 06.02.2016г., срок годности 18 месяцев при температуре не выше минус 18 градусов поступила из ООО Тербунский заготовитель по накладной №665 от 30.05.2016г., декларация соответствия выдана 26.10.2015г. до 26.10.2016г. ОАО Преображенский, Приморский край, Лазовский район, пгт Преображенский.

На момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Ивановка фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Ивановка, ул. Центральная, д. 12. в игровых комнатах лагеря окна не оборудованы сетками от залета кровососущих насекомых. на момент проверки ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Ивановка фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Ивановка, ул. Центральная, д. 12. для уборки туалетных комнат санузлов используют не маркированный уборочный инвентарь.

На момент проверки пищеблока ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Ивановка фактический адрес: Липецкая область, Тербунский район, с. Ивановка, ул. Центральная, д. 12. в холодильнике-морозильнике на пакете с расфасованной свежемороженой рыбой Минтай отсутствуют этикетка-вкладыш с информацией об условиях, сроке годности данной продукции рыба минтай мороженый, сорт 1, дата промысла 02.02.2016г., срок годности 18 месяцев при температуре не выше минус 18 градусов получена по накладной №671 от 30.05.2016г. от ООО Тербунский заготовитель, с.Тербуны, ул.Октябрьская, д.38 производитель: ООО РОСРЫБФЛОТ, 693011, Россия, г.Южно-Сахалинск, ул.Чехова, 72.

При рассмотрении протокола филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе №14 от 14.06.2016г. результатов лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели выявлены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, а именно: - согласно заключения врача по общей гигиене филиала ФБУЗ ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском района Шумского С.Н. по протоколу результатов лабораторного исследования смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели №14 от 14.06.2016г. взятых на пищеблоке ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с.Ивановка, Липецкая область, Тербунский район, с. Ивановка, ул. Центральная, д. 12 обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки в смыве №15 со стола для раздачи готовых блюд при требовании гигиенического норматива отсутствие БГКП, что свидетельствует о нарушении режима оборудования на пищеблоке.

При рассмотрении протокола филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском района №296 от 14.06.2016г. результатов лабораторных исследований пробы готовой продукции картофельное пюре на микробиологические показатели в ТО вх..№ 106 от 14.06.2016г.. выявлены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, а именно: - согласно заключения врача по общей гигиене филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском района Шумского С.Н. по протоколу результатов лабораторного исследования пробы готовой продукции картофельное пюре на микробиологические показатели №296 от 14.06.2016г. с пищеблока оздоровительного учреждения лагерь с дневным пребыванием детей на базе филиала муниципального бюджетного образовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Тербуны в с.Березовка далее ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Березовка установлено, что исследованная проба по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного союза - ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки БГКП-колиформы в 1, 0 гр. продукта при требовании гигиенического норматива отсутствие БГКП, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления картофельного пюре.

При рассмотрении протокола филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе №13 от 14.06.2016г. результатов лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели выявлены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, а именно: -согласно заключения врача по общей гигиене филиала ФБУЗ ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском района Шумского С.Н. по протоколу результатов лабораторного исследования смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели №13 от 14.06.2016г. взятых на пищеблоке ДОЛ на базе филиала МБОУ СОШ с. Тербуны в с. Урицкое, Липецкая область, Тербунский район, с. Урицкое, ул. Школьная, д. 1 обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки в смыве №28 с кухонного инвентаря - дуршлак при требовании гигиенического норматива отсутствие БГКП, что свидетельствует о нарушении режима мытья инвентаря на пищеблоке.