МБОУ П. СВХ. ИМ. ЛЬВА ТОЛСТОГО

Внутренняя отделка стен в 3-х учебных кабинетах выполнена из материалов бумажные обои не устойчивых к действию влаги, моющих и дезинфицирующих средств не исправен унитаз в туалете для мальчиков русский язык для учащихся 3-го и 4-го класса проводится в конце учебного дня 6-м уроком по вторникам и средам при анализе накопительных ведомостей было установлено, что выдача таких продуктов как творог, рыба, сметана соки, кисломолочные напитки, свежие фрукты осуществляется реже, чем 1 раз в 3 дня при анализе накопительных ведомостей было установлено, что учащиеся за октябрь-ноябрь месяц 2016 года 3 раза не получили на завтрак горячее блюдо, а только напиток и бутерброды

В Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не отмечается время поступления пищевых продуктов на пищеблок, по записям в журнале невозможно оценить правильность реализации пищевых продуктов по записям в учетной документации пищеблока Журнала бракеража готовой кулинарной продукции и Журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд не возможно оценить правильность проведения искусственной С-витаминизации т.к. совпадают время приготовления блюда и время внесения препарата результаты микробиологического исследования смывов не соответствуют микробиологическим показателям безопасности в смыве № 2 тарелка 1-е блюдо обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП фактическая калорийность1-го блюда при пересчете на фактический вес порции выше расчетной калорийности на 34, 7 за счет избытка сухих веществ на 39, 7 , включая избыток белков и углеводов на 56, 1 и жиров на 14, 6