Проверка № 48160600727593 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ИМ.Л.Н.ТОЛСТОГО
Дата проведения
1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
399870, Липецкая область, Лев-Толстовский район, с. Гагарино, ул. Школьная, 4
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Полежаева Ольга Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не на все указанные в примерном меню блюда и кулинарные изделия имеются рецептуры и технологические карты, приготовление блюд осуществляется не в соответствии с примерным меню 07.06.2016 г. детям на завтрак выдавался не заявленный в меню суп молочный рисовый, на момент проверки повар осуществлял приготовление обеда с украшениями на руках, разделочный инвентарь для обработки сырой и готовой продукции хранился совместно в помещении моечной.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Полежаева Ольга Васильевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 5000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Выявленное нарушение устранено в ходе проверки: на все указанные в примерном меню блюда и кулинарные изделия были разработаны технологические карты и рецептуры блюд, усилен контроль со стороны начальника лагеря за приготовлением блюд на пищеблоке, украшения сняты с рук, выделены отдельные места для хранения разделочного инвентаря |
Описание
Выявлены нарушения условий хранения пищевых продуктов: молоко 3, 2 жирности. в количестве 6-ти упаковок объемом 1 литр каждая хранилось в замороженном состоянии в холодильной камере
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макокина Нина Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 2000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Выявленное нарушение устранено в ходе проверки: продукты начальником лагеря сняты с реализации, проведена беседа о условиях хранения пищевых продуктов |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Липецкая область, Лев-Тостовский район, с. Гагарино, ул. Школьная, 4
Нет данных о результатах проверки