Проверка № 48160600727429 от 1 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СШ СТ.ХВОРОСТЯНКА
Дата проведения
1 ноября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Михайлова Ирина Михайловна, Ширяева Лариса Александровна | Специалист-эксперт ТО, помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
399410, Липецкая область, Добринский район, ст. Хворостянка, ул. Октябрьская, 14
Дата составления акта о проведении проверки
8 ноября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Оздоровительного Учреждения Лагеря С Дневным Пребыванием Детей На Базе Муниципального Бюджетного Общеобразовательного Учреждения Сош №1 Ст. Хворостянка Липецкой Области Попова Светлана Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении плановой выездной проверки Оздоровительного учреждения, лагеря с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №1 ст. Хворостянка Добринского муниципального района Липецкой области, расположенного по адресу Липецкая область, Добринский район, ст.Хворостянка, ул. Октябрьская, 14, начальник лагеря допустила до работы повара без профессиональной гигиенической подготовки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Попова Светлана Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 3000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №16 от 03.11.2016 | В срок до 7 ноября 2016 года |
| Организовать гигиеническое обучение повару. Нарушение устранено в течение срока проверки по предписанию должностного лица №16 от 03.11.1016 г. на проведение гигиенического обучения заключен договор, формируется группа. | |
Описание
Нарушены требования к организации здорового питания, а именно производству готовых блюд, так в 11 ч. 00 мин. 01.11.2016 г. при проведении плановой выездной проверки Оздоровительного учреждения, лагеря с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №1 ст. Хворостянка Добринского муниципального района Липецкой области, расположенного по адресу Липецкая область, Добринский район, ст.Хворостянка, ул. Октябрьская, 14, повар допустила приготовление первого блюда щи из свежей капусты со сметаной без технологической карты
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Рычкова Татьяна Михайловна. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 1000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №16 от 03.11.2016 | В срок до 7 ноября 2016 года |
| Осуществлять постоянный контроль за производством готовых блюд, при наличии и в соответствии с технологическими картами. Нарушение устранено в течение срока проверки по предписанию должностного лица №16 от 03.11.1016 г. представлена технологическая карта на щи из свежей капусты со сметаной. | |
Описание
Нарушены санитарно-эпидемиологических требований к организации питания при рассмотрении протокола лабораторных исследований, испытаний филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Грязинском районе № 236Д от 07.11.2016 г., установлено, что повар Рычкова Татьяна Михайловна во время работы Оздоровительного учреждения, лагеря с дневным пребыванием детей на базе МБОУ СОШ №1 ст. Хворостянка Добринского муниципального района Липецкой области, расположенного по адресу Липецкая область, Добринский район, ст.Хворостянка, ул.Октябрьская, д.14, 01.11.2016 г. приготовила и реализовала макароны отварные, которые по результатам лабораторного исследования не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции по микробиологическим показателям обнаружено наличие БГКП бактерий группы кишечной палочки в 0, 1 г. и превышение КМАФАнМ количество мезофильных аэробных и факультативно-наэробных микроорганизмов пр. 2 п.1.8, что могло привести к возникновению массовых пищевых отравлений и кишечных инфекций, и создало угрозу причинения вреда здоровью детей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Рычкова Татьяна Михайловна. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 1100 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №17 от 07.11.2016 | В срок до 7 ноября 2016 года |
| Осуществлять постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления готовых блюд, правил обработки кухонной посуды, разделочного и раздаточного инвентаря, правил личной гигиены персонала пищеблока. Администрацией МБОУ СОШ №1 ст.Хворостянка установлен постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления готовых блюд, правил обработки кухонной посуды, разделочного и раздаточного инвентаря, правил личной гигиены персонала пищеблока. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Липецкая область, Добринский район, ст. Хворостянка, ул. Октябрьская д. 14
Нет данных о результатах проверки