Проверка № 471902900042 от 1 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОК "СПАРТАК"
Дата проведения
1 августа 2019 года — 28 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Думановская Н. П. | Зав. санитарно-гигиенической лабораторией |
Дерябин В. В. | Ио глав. врача |
Удалова Л. П. | Зам. начальника ТО |
Никитенко Н. Д. | Начальник ТО |
Кузьмина Т. М. | Зав. микробиологической лабораторией |
Богачкина С. И. | Гл. специалист-эксперт |
Михайлова Е. А. | Начальник отдела эпидемиологического отдела |
Касьяненко Е. В. | Гл. специалист-эксперт |
Яманкина М. Г. | Зав. санитарно-гигиенической лабораторией |
Старенченко Л. П. | Глав. врач |
Объекты и итоги проверки
Адрес
197341, г. СПб, ул. Аккуратова, д. 7 а
Нет данных о результатах проверки
Адрес
188833, ЛО, Приозерский р-он, пос. Мичуринское, озеро Журавлевское
Дата составления акта о проведении проверки
14 августа 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
П. 9.24, 10.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке выявлены следующие нарушения: в «ГЦ» отсутствуют весы для готовой продукции, в котломойке отсутствует инструкция по мытью кухонной посуды, используются тазы с отбитой эмалью «РС», в «ГЦ и ХЦ» отсутствуют держатели для разделочных досок, не промаркирован мелкий производственный инвентарь, овощи (огурцы, помидоры) хранятся в холодильной камере без фасовочных ярлыков, суточные пробы хранятся с неплотно закрытыми крышками, объемом менее 100гр., в производственных цехах отсутствуют промаркированные емкости для дезинфекции и хранения ветоши, отсутствует инструкция по применению дез. средства «Бактерин хлор», в питании детей не используется йодированная соль, что является нарушением пп. 8.5, 8.6, 8.12, 8.15, 8.22, 9.1, 9.3, 9.14, 9.26, 9.27, 10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Калорийность обеда не соответствует гигиеническим требованиям: занижено содержание белков, жиров, углеводов и ЭЦ в первом блюде, занижено содержание углеводов, ЭЦ в третьем блюде (протокол исследования № 1.1312-1314-клр-18 от 24.07.2018г. филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Приозерском районе»), не проводится «С» витаминизация третьего блюда или закладка витамина осуществляется в горячий напиток (протокол исследования № 1.1376-гбв-19 от 23.08.19г.), что является нарушением п. 9.24, 10.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ст.6.6 КоАП РФ ч. 1 ст.6.7 КоАП РФ ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 188 | В срок до 1 мая 2020 года |
На пищеблоке выявлены следующие нарушения: в «ГЦ» отсутствуют весы для готовой продукции, в котломойке отсутствует инструкция по мытью кухонной посуды, используются тазы с отбитой эмалью «РС», в «ГЦ и ХЦ» отсутствуют держатели для разделочных досок, не промаркирован мелкий производственный инвентарь, овощи (огурцы, помидоры) хранятся в холодильной камере без фасовочных ярлыков, суточные пробы хранятся с неплотно закрытыми крышками, объемом менее 100гр., в производственных цехах отсутствуют промаркированные емкости для дезинфекции и хранения ветоши, отсутствует инструкция по применению дез. средства «Бактерин хлор», в питании детей не используется йодированная соль, что является нарушением пп. 8.5, 8.6, 8.12, 8.15, 8.22, 9.1, 9.3, 9.14, 9.26, 9.27, 10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Калорийность обеда не соответствует гигиеническим требованиям: занижено содержание белков, жиров, углеводов и ЭЦ в первом блюде, занижено содержание углеводов, ЭЦ в третьем блюде (протокол исследования № 1.1312-1314-клр-18 от 24.07.2018г. филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Приозерском районе»), не проводится «С» витаминизация третьего блюда или закладка витамина осуществляется в горячий напиток (протокол исследования № 1.1376-гбв-19 от 23.08.19г.), что является нарушением п. 9.24, 10.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ