МДОУ "Д/С ЧАЙКА"

По адресу: 187555, Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Делегатская, дом 63: Согласно протоколу лабораторных исследований Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском районе» № 784 от 11.05.2018 г. и экспертного заключения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском районе» по результатам лабораторных исследований № 50.48.8.1.18.04.28 от 08.06.2018 г. (протоколы поступили в территориальный отдел 28.05.2018 г. в 14 часов 30 минут, экспертное заключение поступило в территориальный отдел 08.06.2018 г. в 10 часов 00 минут) в смыве с поверхности доски разделочной с маркировкой «овощи варенные» обнаружены БГКП, что свидетельствует о несоблюдении санитарного режима на пищеблоке, некачественном мытье кухонной посуды, разделочных досок и инвентаря.

По адресу: 187555 Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. МОПРа, дом 17: на момент проверки 08.05.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут выявлено: на стенах и потолках помещений групп имеются следы протечек и ржавчины, а именно: - в группе «Зайчик» в групповой на стенах и потолке трещины, нарушение целостности покраски; - в группе «Белочка» в групповой на стенах, потолке трещины, нарушение целостности покраски.

На момент проверки в буфетных всех групп отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды проточной водой.

На момент проверки в представленных технологических картах на блюда: «куриный гуляш», «рыба по-польски» указан сборник рецептур для питания школьников 2004 г., что является нарушением

По адресу: 187555 Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. МОПРа, дом 17: на момент проверки 08.05.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в группах «Елочка», «Лисичка» отсутствуют моющие покрытия на мягкой мебели, что затрудняет проведение влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.

По адресу: 187555 Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Делегатская, дом 63: на момент проверки 07.05.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в умывальной группы «Облачко» имеются дефекты плиточного покрытия пола; в спальне группы «Снежинка» линолеум не прилегает под плинтуса, имеются дефекты, что затрудняет проведение влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.

На момент проверки при анализе выполнения суточных норм на 1 ребенка при организации питания за февраль-апрель установлено: для детей 1-3 года сыр занижение , мука занижение , фрукты занижение , сок занижение на 66, 7%, картофель перевыполнение , крупы перевыполнение на 11%; для детей 3-7 лет кура занижение на 7, 7%, рыба занижение на 6, 7%, творог занижение на 10%, сыр занижение , мука занижение на 17, 2%, фрукты занижение на 44, 7 %, овощи занижение на 9, 2 %, сок занижение на 66, 7%.

На момент проверки в представленном 10-дневном меню не указаны: выход блюда, пищевые вещества (белки, жиры, углеводы), энергетическая ценность блюд, витамин С, номер рецептур используемых блюд.

По адресу: 187555, Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Делегатская, дом 63: на момент проверки 07.05.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в буфетных групп выявлено наличие посуды с поврежденной эмалью: группа «Рыбка» кастрюля «2 блюдо», группа «Лучик» кастрюля «салат», в группе «Родничок» кастрюли «соус», «салат», в группе «Огонек» кастрюля «соус», в группе «Зоренька» кастрюля «соус».

На момент проверки в кладовой для хранения овощей температура воздуха, согласно показаниям термометра +25-28С, в соответствии с условиями хранения, указанными на маркировочных ярлыках лук репчатый хранится при температуре 0-+10С; картофель хранится при температуре +4-+6С; капуста белокочанная хранится при температуре 0-+1С; морковь столовая хранится при температуре 0-+1С; таким образом, в кладовой не соблюдаются условия хранения овощей.

По адресу: 187555, Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Делегатская, дом 63: на момент проверки 07.05.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в группах «Родничок», «Огонек», «Зоренька», «Ракета», «Радуга» отсутствуют моющие покрытия на мягкой мебели, что затрудняет проведение влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.

По адресу: 187555 Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Делегатская, дом 63: на момент проверки 07.05.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут выявлено: на стенах и потолках помещений групп имеются следы протечек и ржавчины, а именно: - в группе «Лучик» в групповой на стенах и потолке дефект покрытия, трещины в швах; - в группе «Облачко» в групповой над окном на стене дефекты покраски; - в группе «Капелька» в групповой на стенах и потолке трещины, дефекты покраски; в буфетной трещины на стене; - в группе «Родничок» в групповой на стенах и потолке трещины, дефекты покраски; - в группе «Зоренька» в туалетной комнате на потолке и стене протечки, трещины; - в группе «Радуга» в раздевалке на стенах и потолке дефекты покраски, шелушение; - на лестничном пролете на второй этаж со стороны кабинета заведующей, в коридоре нарушения целостности покрытия стен, протечки на потолке.