МДОУ "Д/С УЛЫБКА"

На момент проверки 04.06.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в спальне группы «Буратино», в раздевалке группы «Медвежонок» поверхность пола с дефектами покрытия, имеются расхождение швов, что затрудняет проведение влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.

На момент проверки 04 июня 2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут на стенах и потолках помещений групп имеются следы протечек и ржавчины, а именно: -в группе «Чипполино» в буфетной, в туалете на стене трещины, дефекты покраски; -в группе «Смешинки» в раздевалке на стенах, потолке следы отхождения краски, трещины, нарушение целостности покрытия; -в группе «Медвежонок» в туалете на стене около окна дефекты покраски, трещины, шелушение; -в группе «Белочка» в туалете следы протечки на потолке, стены около трубы; -в коридоре первого этажа на стенах и потолке следы протечек, отхождение краски, трещины.

На момент проверки 04.06.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут выявлено: на деревянной доске с маркировкой «КС» имеются дефекты, трещины.

На момент проверки 04.06.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут на пищеблоке МДОУ «Д/с Улыбка» по адресу: 187555 Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Делегатская, дом 65 установлен вес суточной пробы за 01.06.2018г. полдник (ясли) бутерброд сыром составил 10, 0/10, 0 г по меню 30, 0/11, 0; суточная проба: за 04.06.2018г. завтрак отобрана в одну емкость булка с маслом и 0, 5 яйца.

На момент проверки 04.06.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут выявлено: в тазу с маркировкой «сахар» находились тарелка без маркировки и миска с маркировкой «сухие продукты».

Согласно протоколу лабораторных исследований Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском районе» № 1153 от 08.06.2018 г. и экспертного заключения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском районе» по результатам лабораторных исследований № 64.56.8.1.18.05.30 от 26.06.2018 г. (протоколы и экспертное заключение поступили в территориальный отдел 26.06.2018 г. в 16 часов 30 минут) в смывах с поверхности кастрюли «2 блюдо», с ручки крана обнаружены БГКП, что свидетельствует о несоблюдении санитарного режима на пищеблоке, некачественном мытье кухонной посуды, разделочных досок и инвентаря.

На момент проверки 04.06.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в кладовой для хранения овощей температура воздуха, согласно показаниям термометра +200С, в соответствии с условиями хранения, указанными на маркировочных ярлыках овощи хранятся при температуре 0-+100С, таким образом, в кладовой не соблюдаются условия хранения овощей.

На момент проверки 04.06.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут при анализе выполнения суточных норм на 1 ребенка при организации питания за период февраль-апрель установлено: для детей 1-3 года кура занижение на 17, 4%, молоко занижение на 13%, творог занижение на 20%, сыр занижение на 18, 6%, рыба занижение на 35, 3%, яйцо занижение на 20%, фрукты занижение на 67, 6%, картофель занижение на 23, 8%, овощи занижение на 34%, сок занижение на 50%, крупы перевыполнение на 33%, макароны перевыполнение на 12, 5%; для детей 3-7 лет кура занижение на 14, 8%, молоко занижение на 24, 7%, сметана занижение на 11, 8%, творог занижение на 25%, сыр занижение на 53%, рыба занижение на 30, 7%, яйцо занижение на 33%, фрукты занижение на 68, 4%, сухофрукты занижение на 18%, картофель занижение на 26%, овощи занижение на 41, 5%, сок занижение на 58%, крупы перевыполнение на 23, 3%.

В соответствии с Протоколом лабораторных исследований (испытаний) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ленинградской области в Тихвинском районе» от 09.06.2018 года № 1084 и экспертного заключения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском районе» по результатам лабораторных исследований № 64.56.8.1.18.05.30 от 26.06.2018 г. (протоколы и экспертное заключение поступили в территориальный отдел 26.06.2018 г. в 16 часов 30 минут) калорийность обеда и его химический состав по содержанию ингредиентов, установленных лабораторным путем, не соответствуют требованиям раскладки.

На момент проверки 05 июня 2018 г. с 10 часов 00 минут до 12 часов 30 минут на стенах и потолках помещений групп имеются следы протечек и ржавчины, а именно: -в группе «Дюймовочка» в раздевалке у окон на стенах имеются трещины, дефекты покраски; -в группе «Алёнушка» в туалете на потолке дефекты покраски, трещины; -в группе «Гномик» в буфетной нарушена целостность покраски стен, имеются трещины.

На момент проверки 04.06.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в представленном 10-дневном меню не указаны: выход блюда, пищевые вещества (белки, жиры, углеводы), энергетическая ценность блюд, витамин С, номер рецептур используемых блюд.

На момент проверки 05 июня 2018 г. с 10 часов 00 минут до 12 часов 30 минут в буфетной группы «Кнопочки» раковина со следами ржавчины, нарушением целостности эмалевого покрытия; душевой поддон в туалетной комнате группы «Алёнушка» с нарушениями целостности покрытия, сколами, следами ржавчины, наличие сколов и ржавчины затрудняет чистку и мытье санитарно-технического оборудования.

На момент проверки 05 июня 2018 г. с 10 часов 00 минут до 12 часов 30 минут в группе «Алёнушка» отсутствует моющее покрытие на мягкой мебели (диван), что затрудняет проведение влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.

На момент проверки 05 июня 2018 г. с 10 часов 00 минут до 12 часов 30 минут на территории одной групповой площадки не установлен теневой навес.

На момент проверки 04.06.2018 г. с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в буфетных всех групп отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды проточной водой.