Проверка № 47180702247194 от 15 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №15"
Дата проведения
15 октября 2018 года — 12 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнение работ, оказания услуг
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Клемина Людмила Владимировна | Зам.начальника |
| Угрюмова Анастасия Геннадьевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
188230, Ленинградская область, г. Луга, пр. Кирова, д. 76
Дата составления акта о проведении проверки
1 ноября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мельник Г. Ю.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Работники пищеблока во время работы носят серьги, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 19.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». в 1-й средней группе МДОУ «Детский сад №15» используется посуда с отбитыми краями, сколами, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». у работника пищеблока Веревка З.И. отсутствуют исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, что является нарушением ст.34 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», прил.2 п.20Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 102 | В срок до 2 ноября 2018 года |
| Работники пищеблока не должны во время работы носить кольца, серьги. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами. Работникам пищеблока, в том числе шеф-повару Веревка З.И. провести исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций. | |
Описание
В помещениях пищеблока не в полном объеме промаркированы кухонная посуда, столы, инвентарь, а именно: чайник, ведро для сырых овощей, стол цельнометаллический для сырой продукции, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 13.2., п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». в моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». во 2-й младшей группе №2 пищевые отходы собираются в целлофановый пакет, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 13.18. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». в помещении пищеблока хранение сахара осуществляется в емкости с маркировкой «творог» и имеет маркированный ярлык «чай», что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 14.1., п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 102 | В срок до 25 декабря 2018 года |
| Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. В моечной вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Пищевые отходы в группах собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, очистку которых проводить по мере заполнения их не более чем на 2/3 объема. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) должны сохраняться до окончания реализации продукции. Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. | |
Описание
Хранение специальной одежды работников пищеблока осуществляется совместно с личными вещами на крючках на стене, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 19.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». в 3-й старшей группе, во 2-подготовительной группе МДОУ «Детский сад №15» моечные ванны в буфетных не позволяют осуществлять полное погружение с добавлением моющих средств с требуемой концентрацией в связи с коррозией 2-гнездных ванн, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 102 | В срок до 3 апреля 2019 года |
| Специальная одежда работников пищеблока должна храниться в отдельном шкафу. В буфетных в 3-й старшей группе, во 2-подготовительной группе МДОУ «Детский сад №15» произвести замену моечных ванн. | |
Описание
На территории МДОУ «Детский сад №15» не установлены теневые навесы для девяти групповых площадок для защиты детей от солнца и осадков, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 3.9., п.3.10.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; в 1-й младшей группе, во 2-й младшей группе №1 расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и отопительными приборами, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; в 1-й подготовительной группе, во 2-й младшей группе №1 чистые столовые приборы хранятся в кассетах (диспенсерах) в горизонтальном положении, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; суточные пробы помещаются в отдельную посуду и хранятся при температуре +10 C, что является нарушением ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 102 | В срок до 25 декабря 2018 года |
| Для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки устанавливать теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв. м на одного ребенка. Расстановка кроватей должна обеспечивать свободный проход детей между кроватями и отопительными приборами. Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда). Пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками, все блюда помещаются в отдельную посуду и сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6 C. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
188230, Ленинградская область, г. Луга, пр. Кирова, д. 76
Нет данных о результатах проверки