Проверка № 47180702246556 от 15 октября 2018 года

ООО "ПОРТ ВЫСОЦКИЙ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
15 октября 2018 года — 12 ноября 2018 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПОРТ ВЫСОЦКИЙ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области

Цель проверки
Выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Перминова Л. Г. Помощник врача эпидемиолога ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР
Берзиня Л. Б. Врач эпидемиолог ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР
Красивина Т. А. Главный специалист-эксперт ТО
Мясников И. О. Начальник ОСН УРПН по ЛО
Сергеев С. А. Главный специалист-эксперт ОСН УРПН по ЛО
Соловьева Е. В. Ведущий специалист-эксперт ТО
Палилов М. Б. Заместитель начальника ОСН УРПН по ЛО
Дудко Е. Г. Заместитель начальника ТО
Сивакова Н. М. Помощник санитарного врача ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР
Петрова Е. Н. Врач санитарно-гигиенической лаборатории ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР
Константинова Е. Б. Помощник врача по гигиене питания ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР
Максименко Е. И. Главный специалист-эксперт ООН УРПН по ЛО
Бирюков Д. Н. Лаборант санитарно-гигиенической лаборатории ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР
Панкина Е. Н. Заместитель начальника ОСН УРПН по ЛО
Захаров И. И. Начальник ТО


Объекты и итоги проверки

Адрес
Ленинградская область, Выборгский район, г. Высоцк, ул. Кировская, д. 3

Нет данных о результатах проверки



Адрес
Ленинградская область, Выборгский район, г. Высоцк, ул. Кировская, д. 3

Дата составления акта о проведении проверки
13 ноября 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Яковлев Антон Владимирович; Нечаев Владимир Петрович

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 13.11.2018

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не представлена схема обращения с медицинскими отходами, не представлен качественный и количественный состав образующихся отходов, нормативы образования медицинских отходов, потребность в расходных материалах, порядок действий персонала при нарушении целостности упаковки, на территории порта под открытым небом на грунте без твердого покрытия складируются отходы (металлолом), территория 1 пояса зон санитарной охраны скважин № 2 и № 3, используемой в качестве источника питьевого водоснабжения не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы, 1. согласно экспертному заключению № 95.168.1.1.18.10.22 от 30.10.2018 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» программа производственно контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий общества с ограниченной ответственностью "Порт Высоцкий" не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», а именно: - Перечень официально изданных санитарных норм и правил, методов и методик контроля факторов среды обитания, применяемых в соответствии с осуществляемой деятельностью не актуализирован по состоянию на 2018 год. Ряд нормативных документов утратил силу: ГН 2.1.6.2604-10, ГН 2.2.5.1313-03 и др. (п. 3.1.). - Перечень объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека (стр.19) составлен без указания объектов производственного контроля. В перечне не учтены все вредные производственные факторы, включая показатели воздуха рабочей зоны, качества питьевой воды и др. (п. 3.3.).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3, ст. 6.4, ст. 6.5, ст. 6.6, ст. 8.2, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо - ООО «Порт Высоцкий»; Должностные лица - начальник службы ОТ, Э и ПБ ООО «Порт Высоцкий»; главный инженер ООО «Порт Высоцкий»; заведующая столовой ООО «Порт Высоцкий»;

Сведения о выданных предписаниях
1. № 295В срок до 13 мая 2019 года
Устранить нарушения законодательства при осуществлении деятельности юридического лица ООО «Порт Высоцкий», осуществляющего свою деятельность на территории Ленинградской области: 1. Представить схему обращения с медицинскими отходами, качественный и количественный состав образующихся отходов, нормативы образования медицинских отходов, потребность в расходных материалах, порядок действий персонала при нарушении целостности упаковки. Срок исполнения - 13.12.2018. 2. Обеспечить отдельный холодильник в подсобном помещении медпункта для хранения медицинских отходов. Срок исполнения - 13.02.2019. 3. Обеспечить площадь процедурного кабинета медпункта 12 м2 в соответствии с приложением № 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность». Срок исполнения - 13.05.2019. 4. Оборудовать общеобменную вентиляцию в помещении медпункта. Срок исполнения - 13.05.2019. 5. Обеспечить выполнение косметического ремонта в помещениях здравпункта. Срок исполнения - 13.05.2019. 6. Обеспечить проведение ежеквартальной уборки окон от производственной пыли и копоти в помещении ангара механизации. Срок исполнения - 13.12.2018.
Описание
Площадь процедурного кабинета не соответствует нормативной, а именно: фактическая площадь - 9 м2, нормативная - 12 м2, отсутствует общеобменная вентиляция в помещении медпункта, естественная вентиляция (окна) не всегда возможна из-за пыли угольной на территории порта, фактическая температура воздуха в процедурном кабинете составляет 27 гр. С при нормативной- 26 гр.С., во всех помещениях здравпункта покрытие стен, потолка нарушено (краска отваливается, плитка частично отсутствует), оконные покрытия в помещении ангара механизации загрязнены, текущая уборка окон от производственной пыли и копоти не проводится, у 8 человек персонала столовой отсутствуют прививки против кори и гепатита «В», В холодном цеху пищеблока ООО «Порт Высоцкий», который располагается в смежном с горячим цехом помещении без дверей, нарушается температурный режим на термометре цеха 28 гр. С (при ПДУ = 17-25 гр.С), отсутствовала мерная посуда для обработки яйца куриного, для промывки макаронных изделий используется не кипяток, а кипячёная остуженная вода, ООО «Порт Высоцкий» не представлена документированная информация о разработке, внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП, Не проводится текущий осмотр, текущий ремонт вентиляции пищеблока ООО «Порт Высоцкий», не представлены паспорта вентиляции и графики обслуживания, согласно экспертному заключению № 274.206.4.2.18.10.11 от 26.10.2018 и протоколу лабораторных исследований № 13115-13124.2В от 22.10.2018 ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе» в смыве со стакана для напитков обнаружены Бактерии группы кишечной палочки (далее БГКП), согласно экспертному заключению № 274.206.4.1.18.10.11 от 26.10.2018 и протоколу лабораторных исследований № 13128.2В от 25.10.2018 ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КОЕ/г см3) в салате из фунчозы с баклажанами превышает нормативное,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3, ст. 6.4, ст. 6.5, ст. 6.6, ст. 8.2, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо - ООО «Порт Высоцкий»; Должностные лица - начальник службы ОТ, Э и ПБ ООО «Порт Высоцкий»; главный инженер ООО «Порт Высоцкий»; заведующая столовой ООО «Порт Высоцкий»;

Сведения о выданных предписаниях
1. № 295В срок до 13 мая 2019 года
14. Выполнить повторное исследование смывов на БГКП со стакана для напитков и повторное исследование готового блюда (салат из фунчозы с баклажанами), протоколы представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Выборгском районе. Срок исполнения - 13.12.2018. 15. Откорректировать программу производственного контроля ООО «Порт Высоцкий» в соответствие СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Представить откорректированную Программу ПК в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Выборгском районе. Срок исполнения - 13.12.2018. 16. Откорректировать паспорт канцерогенной организации ООО «Порт Высоцкий» в соответствие с требованиями СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности». Представить паспорт на согласование в Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области. Срок исполнения - 13.12.2018. 17. Организовать специально оборудованную площадку для складирования отходов (металлолома). Обеспечить хранение металлического лома только на спецплощадке. Срок исполнения - 13.12.2018. 18. Организовать первый пояс зон санитарной охраны скважин № 2 и № 3, используемых в качестве источника питьевого водоснабжения в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Срок исполнения - 13.05.2019.
Описание
Согласно экспертному заключению № 93.168.1.1.18.10.22 от 26.10.2018 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» паспорт канцерогеноопасной организации Акционерное общества с ограниченной ответственностью "Порт Высоцкий" не откорректирован, медицинские отходы хранятся на рабочем месте в течение месяца, а затем сдаются экологу, при этом отсутствует отдельный холодильник в подсобном помещении для хранения медицинских отходов, - План-график проведения лабораторных исследований (приложение №3) на рабочих местах содержит не все показатели вредных физических факторов. В плане-графике указаны неверные нормативы по каждому показателю; дана ссылка на отмененный ГН 2.1.6.2604-10. (п. 3.3.). - Не определены параметры микроклимата для работников столовой (тепловое облучение). (п. 3.3.). - В программе не определена категория работ по энергозатратам, что не позволяет определить достоверность нормируемых показателей факторов производственной среды. - Приложение 6 составлено без учета выполняемых работ и производственных факторов. - В представленной программе имеются противоречия данных по наличию (отсутствию) вредных и опасных производственных факторов (приложение №5 у руководящего состава вредные факторы отсутствуют, в других приложениях имеются). - В приложении №5 Программы: * необоснованно применен п.1 прил.2 для докера-механизатора (периодические медосмотры устанавливаются 1 раз в 2 года, по п. 1 - 1 раз в год); * неправомочно указана периодичность медицинского осмотра для профессии матроса п. 3.4.2; * неправомочно указана периодичность медицинского осмотра для старшего оператора заправочных станций - п. 1.3.5 (1 раз в год, указан 1 раз в 2 года).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3, ст. 6.4, ст. 6.5, ст. 6.6, ст. 8.2, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо - ООО «Порт Высоцкий»; Должностные лица - начальник службы ОТ, Э и ПБ ООО «Порт Высоцкий»; главный инженер ООО «Порт Высоцкий»; заведующая столовой ООО «Порт Высоцкий»;

Сведения о выданных предписаниях
1. № 295В срок до 13 мая 2019 года
7. Представить документированную информацию о разработке, внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП, пищеблока (столовой) ООО «Порт Высоцкий». Срок исполнения - 13.02.2019. 8. Обеспечить температурный режим в холодном цеху пищеблока ООО «Порт Высоцкий» в соответствии с гигиеническими нормативами, обеспечить общеобменную вентиляцию, установить кондиционер. Срок исполнения - 13.02.2019. 9. Обеспечить хранение сырья и готовой продукции пищеблока в соответствии с гигиеническими нормативами. Срок исполнения - 13.12.2018. 10. Соблюдать наличие мерной посуды для обработки яйца. Срок исполнения - 13.12.2018. 11. Обеспечить наличие у всего персонала столовой прививок против кори и гепатита «В». Срок исполнения - 13.02.2019. 12. Обеспечить проведение регулярного осмотра, текущего ремонта и паспортизации вентиляции пищеблока ООО «Порт Высоцкий», представить паспорта вентиляции и графики обслуживания вентиляции пищеблока. Срок исполнения - 13.05.2019. 13. Обеспечить строгое соблюдение технологического процесса приготовления и раздачи пищевой продукции в столовой ООО «Порт Высоцкий», а именно: установить охлаждающую витрину для хранения и раздачи блюд с установкой раздвижного защитного стекла. Срок исполнения - 13.02.2019.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ