ОАО "РЖД"

В дезинфицирующем средстве «Жавилар Эфффект», изготовитель Китай (КНР), дата производства 26.06.2014г., срок годности 6 лет, при лабораторном исследовании установлено, что массовая доля активного хлора занижена. у части персонала отсутствует ревакцинация против дифтерии, последние ревакцинации более 10 лет, нет данных о вакцинации против кори, краснухи, гепатита «В». Проведена вакцинация против вирусного клещевого энцефалита не всех лиц, относящихся к профессиональным группам риска (работники загородного ДОЛ, направленные на сезонную работу в эндемичный по клещевому энцефалиту район). В процессе эксплуатации лагеря в период школьных летних каникул на момент проведения санитарного обследования пищеблока не проводится производственный лабораторный контроль за санитарно- эпидемиологическим состоянием помещений пищеблока лагеря, за ка-чеством приготавливаемой на пищеблоке кулинарной продукцией для детей, физическими факторами на пищеблоке и др., несмотря на то, что программа производственного контроля имеется.

Образец пробы, отобранный для проведения лабораторных исследований кулинарное готовое блюдо гарнир картофельное пюре не соответствует требованиям ГОСТ 31747-2012 по микробиологическим показателям (по содержанию условно- патогенной микрофлоры БГКП (колиформы), E.coli. При приготовлении кулинарных блюд используется соль «Славяна» поваренная пищевая самосадочная, производства АО «Аралтуз», Казахстан, которая не содержит йодат или йодид.