ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №8 МОСКОВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

1. В группах не упорядочено хранение личных вещей и обуви сотрудников (отсутствуют личные шкафчики для персонала в раздевалках), что является нарушением требований п. 6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Имеется неполный комплект постельных принадлежностей, отсутствуют наматрасники, что является нарушением требований п. 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. В 1 ясельной группе используются мягконабивные игрушки, которые не подлежат ежедневной обработке, что является нарушением требований п. 17.12, 6.10 СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Отсутствуют в группах промаркированные емкости с крышкой для обеззараживания посуды, что является нарушением требований п. 13.15 СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Допускается использование посуды (чайники для кипяченой воды) с отбитой эмалью в группах 1 ясельная и 1 подготовительной, что является нарушением требований п. 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. В группах не обеспечена инсоляция спального помещения (окна зашторены в течение всего дня), что является нарушением требований п. 7.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. Световые проемы не всех групповых помещений оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами, что является нарушением требований п. 7.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. 8. В 1 ясельной группе допускается хранение тарелки для персонала вместе с детской посудой, что является нарушением требований п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13.

9. В питании детей используются многокомпонентные холодные закуски (винегрет), при этом не учитывается набор помещений (отсутствует холодный цех), что является нарушением требований п. 15.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. 10. На посуде с пробами отсутствует маркировка с указанием наименования приема пищи и датой отбора, что является нарушением п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13. 11. Суммарный объем блюд по приемам пищи не соответствует приложению №13, ниже указанных норм, что является нарушением требований п. 15.6 приложение 13 СанПиН 2.4.1.3049-13. 12. Наименование не всех блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, соответствует их наименованиям, указанных в использованном сборнике рецептур, что является нарушением требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 13. При отпуске готовой пищи используются половники с малым объемом. При этом не учитывается, что минимальная масса порции составляет от 150-180, 0 в ясельной группе и 200, 0 - 250, 0 в садовых группах, т.е. масса порционных блюд не соответствует выходу блюд, указанных в меню и является нарушением п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13. 14. В моечной пищеблока и буфетных не вывешены рабочие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением требований п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. 15. Для доставки готовой пищи в группах используются емкости без крышек, что является нарушением требований п. 16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.