Проверка № 471800372334 от 11 мая 2018 года

БОКСИТОГОРСКОЕ РАЙПО

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

11 мая 2018 года — 7 июня 2018 года

Проверка проводится в отношении

БОКСИТОГОРСКОЕ РАЙОННОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области

Цель проверки

С целью исполнения приказов: Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «18» августа 2017 года № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «19» августа 2014 года № 876, № 640 от 06.08.2015 года «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 года № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», Решение Протокола межведомственного совещания от 01.10. 2014 года по вопросу организации взаимодействия в рамках обеспечения Указа Президента Российской Федерации от 31.07.2015 года № 774, Указ Президента Российской Федерации № 320 от 24.06.2015 года -№ 876 от 19.08.14 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560», Приказа Роспотребнадзора № 479 от 11.06.2014 года «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов »

Правовое основание проведения проверки

Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Корж М. Н.	Начальник ТО
Румянцева И. В.	Ведущий специалист-эксперт

Объекты и итоги проверки

Адрес

РФ, 187650, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Бокситогорск ул. Советская дом 3-а.

Нет данных о результатах проверки

Адрес

РФ, 187650, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Бокситогорск ул. Советская дом 3-а.

Дата составления акта о проведении проверки

7 июня 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Филатова Елена Николаевна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях

Описание

На момент проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов в кафе не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, инструкции по применению моющих средств с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дез. средств

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

ПРОТОКОЛ № 47-02- 225 /18 об административном правонарушении ст.6.6. КоАп РФ на д.лицо и ПРОТОКОЛ № 47-02- 224 /18 об административном правонарушении ст.6.6. на юр.лицо

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18

В срок до 1 сентября 2018 года

В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 6.21 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в кафе вывесить инструкции по применению моющих средств с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дез. средств.

Описание

На момент проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов доведены до сведения потребителей Правила продажи отдельных видов товаров в не действующей редакции от 27.03.2007 года, Правила продажи в последней действующей редакции от 23.12.2016г. отсутствуют, что является нарушением ч. 1, ч. 2 ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей», п. 9 Правил Продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

ПРОТОКОЛ № 47-02- 227 /18 об административном правонарушении ч.1 ст.14.8 КоАп РФ на д.лицо и ПРОТОКОЛ № 47-02- 226/18 об административном правонарушении ч1 ст.14.8 КоАп РФ на юр.лицо

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18

В срок до 1 сентября 2018 года

Обеспечить доведение до сведения потребителей в помещении кафе Бокситогорского РайПо Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 в последней действующей редакции от 23.12.2016г.

Описание

На момент проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов в кафе не соблюдается режим мытья стеклянной посуды и столовых приборов. Для мытья столовой посуды установлены 2-х гнездные моечные ванны

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18

В срок до 1 сентября 2018 года

В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 6.11 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» строго соблюдать режим мытья столовой посуды. Для мытья посуды ручным способом установить трех секционные моечные ванны.

Описание

На момент проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов не доведены до сведения покупателей в наглядной и доступной форме Правила оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18	В срок до 1 сентября 2018 года
Обеспечить доведение до сведения потребителей в помещении кафе Бокситогорского РайПо Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036.

Описание

На момент проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов администрацией Бокситогорского потребительского общества не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации ( бракеражный журнал не заполнен с 14.05.2018 года)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18

В срок до 1 сентября 2018 года

В соответствии ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 15.1 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить ежедневное ведение необходимой документации.

Описание

На момент проведения проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов информация о продукции, размещенная в меню, не содержит сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18

В срок до 1 августа 2018 года

Обеспечить доведение до сведения потребителей в помещении кафе Бокситогорского РайПо информацию о продукции общественного питания, содержащую сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания).

Описание

На момент проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов администрацией Бокситогорского потребительского общества обеспечено своевременное прохождение периодических медицинских осмотров. Не обеспечено своевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки по программе гигиенического обучения у сотрудника предприятия Ивановой Г.В. (дата очередной аттестации 07.04.2018 года)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18

В срок до 1 сентября 2018 года

В соответствии с ст. 11, 17, 36 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 15.1 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки по программе санитарного минимума сотрудника предприятия Ивановой Г.В. . Представить для проверки в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе личную медицинскую книжку Ивановой Г.В.

Описание

На момент проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов не производится обработка яйц, используемых для приготовления блюд. Не выделено отведенное место, отсутствуют специальные промаркированные емкости

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18

В срок до 1 сентября 2018 года

В соответствии ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 8.19 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить обработка яйц, используемых для приготовления блюд.

Описание

На момент проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов объемно- планировочные решения помещений кафе не предусматривают последовательность соблюдения использованной и чистой и посуды

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18

В срок до 1 сентября 2018 года

В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.1 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» предусмотреть последовательность соблюдения использованной и чистой посуды.

Описание

На момент проверки 17.05.2018 года с 10-00 до 12-00 часов не на всех осветительных приборах в помещениях кафе имеется защитная арматура для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 47.02- 83 /18

В срок до 1 сентября 2018 года

Устранить выявленные нарушения В соответствии со ст. 11, 17, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 4.15 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» светильники в производственных цехах столовой заключить в специальные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ