Проверка № 471800334036 от 26 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВЗЛЕТ-ОРТ"
Дата проведения
26 апреля 2018 года — 28 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, соблюдение законодательства о защите прав потребителей, соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании, соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 № ВМ-П12-6274
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Захаров И. И. | Начальник ТО |
| Дудко Е. Г. | Заместитель начальника ТО |
| Скрылева Л. Ю. | Заместитель начальника ТО |
| Красивина Т. А. | Главный специалист-эксперт ТО |
| Марков М. Г. | Главный специалист-эксперт ТО |
| Макарова Н. Н. | Ведущий специалист-эксперт ТО |
| Соловьева Е. В. | Ведущий специалист-эксперт ТО |
| Перова Л. С. | Ведущий специалист-эксперт ТО |
| Рыболовлев В. Н. | Специалист-эксперт ТО |
| Киселева Т. Н. | Санитарный врач ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР |
| Волков В. Е. | Санитарный врач ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР |
| Константинова Е. Б. | Помощник санитарного врача ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР |
| Сивакова Н. М. | Помощник санитарного врача ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО ВР |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ЛО, ВР, гп. Рощино, ул. Песочная д. 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
ЛО, ВР, гп. Рощино, ул. Песочная д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
16 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Парфенов Вячеслав Николаевич; Сащенков Андрей Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 16.05.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В зоне формирования готовых блюд в баре отсутствует бактерицидная лампа, Для обработки сырого яйца, не разработана инструкция, не выделены емкости, При въезде на территорию ООО « ВЗЛЕТ-ОРТ» отсутствует вывеска Помещения пищеблока требуют проведения косметического ремонта ремонт пола ( на полу выбоины), ремонт дверей ( нарушена целостность окраски), стен ( плитка отлетает), На светильниках отсутствует защитная арматура ( используются люминисцентные лампы) мясной цех , Все помещения, холодильное и технологическое оборудование требуют проведения уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств 1. В ходе проверки выявлены нарушения соблюдения технологии приготовления готовых блюд, что подтверждено лабораторно, протоколом лабораторных исследований № 4080.2В от 30.04.2018 года в готовом блюде салат морковь по корейски обнаружены бактерии группы кишечной палочки ( экспертное заключение по результатам лабораторных исследований № 132.98.4.2.18.05.11 от 11.05.2018 года ).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6, ч. 1 ст. 14.8/предупреждение/ КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо - ООО "Взлет-ОРТ"; Должностные лица - заместитель директора ООО « ВЗЛЕТ-ОРТ»; шеф повар ООО « ВЗЛЕТ-ОРТ» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 126 | В срок до 17 июня 2018 года |
| Генеральному директору ООО « ВЗЛЕТ-ОРТ» Парфенову Вячеславу Николаевичу 1. Устранить нарушения законодательства СП 2.3.6.1079 01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом РФ Г.Г.Онищенко 06.11.2001 года 2.Провести мероприятия, направленные на предотвращение причинения вреда: жизни, здоровью людей, В зоне формирования готовых блюд для кафе вывесить бактерицидную лампу. Срок: 24.05.2018 года 2.2 Разработать инструкции по обработке сырого яйца, выделить необходимое количество промаркированных емкостей. Срок: 24.05.2018 года 2.3 Строго соблюдать технологию приготовления готовых блюд , компонентов блюд и сроки хранения. Срок : немедленно, постоянно 2.4 Провести контроль приготовления готовых блюд персоналом пищеблока в рамках программы производственного контроля . Результаты предоставить в ТО Срок 17.06.2018 года 2.5 Провести косметический ремонт Помещений пищеблока ремонт пола ( на полу выбоины), ремонт дверей ( нарушена целостность окраски), стен ( плитка отлетает) Особое внимание обратить на 1 этаж пищеблока. Срок17.06.2018 года 2.6 На светильниках Обеспечить защитную арматуру. Срок 17.06.2018 года 2.7 Провести генеральную уборку всех помещений, холодильного и технологического оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств. Срок: немедленно 3. Провести мероприятия, направленные на прекращение нарушений прав потребителей: 3.1 Оформить вывеску при въезде на территорию в соответствии с требованиями ст. 9 Закон РФ№ 2300-1 от 7 февраля 1992 года «О защите прав потребителей». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ