Проверка № 471800237561 от 26 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СО ВКУСОМ"
Дата проведения
26 марта 2018 года — 20 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства: в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании. Задачами настоящей проверки являются (нужное обозначить значком ): соблюдение законодательства о защите прав потребителей, соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании, 7. Предметом настоящей проверки является (нужное обозначить значком ): соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Анускина Виктория Михайловна-Руководитель Группы | Заместитель начальника территориального отдела |
Скворцова Любовь Андреевна | Главный специалист-эксперт |
Зыкова Ольга Вячеславовна | Главный специалист-эксперт |
Полянина Ольга Петровна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
188660, Ленинградская область, Всеволожский район, д. Мистолово, ул. Людмилы Кедриной, строение 20, к. 2, офис 216
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Ленинградская область, Всеволожский район, д. Сярьги, курорт «Охта Парк»
Дата составления акта о проведении проверки
20 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бойко Алексей Дмитриевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
20.04.2018 года управляющий рестораном Бойко Алексей Дмитриевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-отсутствует маркировка на пищевой продукции: рыбной замороженной и охлажденной, мясные полуфабрикаты замороженные и охлажденные, готовые замороженные полуфабрикаты мясные и рыбные, готовая кулинарная продукция замороженная (драники картофельные), -в реализации и на хранении находиться мясная пищевая продукция: Полуфабрикат мясной из говядины крупнокусковой бескостный категории А охлажденный Диафрагра говяжья тонкая внешняя со сроком годности до: 25.03.2018г., таким образом на момент проверки срок годности данной пищевой продукции истек. -отсутствует разделочный инвентарь (ножи и доски), для обработки птицы. - непосредственной близости к стеллажу с чистой кухонной посудой расположен цех сырой мясной и рыбной продукции. - не соблюдаются условия хранения замороженной пищевой продукции (замороженный шоколадный крем), продукция храниться при температуре холодильника (+ 4 С). -в процессе приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов, не исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции - разделочный инвентарь (нож), для разделки рыбы сырой, находится в использовании в холодном цехе,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст.6.6 -юридическое лицо, ст.14.43.ч.1-4должностных лица |
Сведения о выданных предписаниях
1. 72 | В срок до 10 июля 2018 года |
Прекратить нарушения обязательных требований: п. 5.1, п. 6.21, п. 6.5 , п. 7.7, п. 7.11, п. 7.12, п. 7.8, п. 7.29; п. 8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», главы 3 статьи 10 п. 1; главы 3 статьи 14 п. 1 п.п. 4; статьи 10 п. 3 п.п. 1, 8; статьи 17 п. 7 п. 12; статьи 14 п. 1 п.п. 1; главы 3 статьи 17 п. 7, 12 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
Описание
Полуфабрикат мясной из говядины крупнокусковой бескостный категории А охлажденный Диафрагра говяжья тонкая внешняя со сроком годности до: 25.03.2018г., таким образом на момент проверки срок годности данной пищевой продукции истек, что не соответствует требованиям п. 7.8, п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст.10.8.ч.1-юридическое лицо. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 72 | В срок до 20 апреля 2018 года |
- Не допускать к реализации пищевую продукцию: Полуфабрикат мясной из говядины крупнокусковой бескостный категории А охлажденный Диафрагра говяжья тонкая внешняя, с истекшим сроком годности, в соответствии с требованиями п. 7.8, п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
Описание
В зоне бара ресторана, при комнатной температуре осуществляется хранение вскрытой бутылки алкогольной продукции: Вино столовое сухое красное, изготовитель: ООО «Долина», Краснодарский край, Темрюкский район, ст. Выштеблевская, ул. Береговая, д. 45, дата вскрытия: 03.04.2018г., тогда как изготовителем данной пищевой продукции установлены условия хранения после вскрытия бутылки: «при температуре от +5 о С до + 8 о С», таким образом нарушаются условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем, что не соответствует требованиям главы 3 статьи 17 п. 7, 12 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
14.16.ч.3-должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
1. 72 | В срок до 20 апреля 2018 года |
Обеспечить условия хранения алкогольной продукции: Вино столовое сухое красное, изготовитель: ООО «Долина», Краснодарский край, Темрюкский район, ст. Выштеблевская, ул. Береговая, д. 45, в зоне бара ресторана, установленные изготовителем данной пищевой продукции в соответствии с требованиями главы 3 статьи 17 п. 7, 12 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ