МДОУ "Д/С РОССИЯНОЧКА"

В соответствии с протоколом лабораторных исследований (испытаний) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ленинградской области в Тихвинском районе» от 03.02.2017 года № 76/ф в игровой группы «Капелька», в спальне групп «Дубравушка», «Радуга» МДОУ «Д/с Россияночка» параметры искусственной освещенности (экспертное заключение Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском районе» № 14.23.8.1.17.01.25 от 14 февраля 2017г. о не соответствии параметров искусственной освещенности) не соответствуют требованиям.

На момент проверки 30 января 2017 г. в буфетных имелась посуда с дефектами эмали: группа «Теремок» кастрюли «3 блюдо», «2 блюдо»; в группе «Лесок» кастрюля «2 блюдо»; в группе «Реченька» кастрюля «салат».

На момент проверки 30.01.2017г. в цехе сырой продукции моечные раковины для сырого мяса и рыбы не закреплены, таким образом, нарушается система слива, у моечной раковины для овощей сломан барашек для подачи воды, раковина с дефектами эмали.

На момент проверки 30.01.2017г. на пищеблоке холодильник для хранения суточных проб не исправен.

В меню выявлено повторение блюд: в понедельник на полдник «бигус с колбасой/мясом, картофельное пюре», во вторник на обед «котлета рыбная с картофельным пюре».

При анализе выполнения суточных норм на 1 ребенка при организации питания за январь установлено: для детей 1-3 года молоко занижение на 10%, сметана занижение на 33%, рыба занижение на 38%, яйцо занижение на 10%, овощи занижение на 45%, фрукты занижение на 36 %, сок занижение на 78%, крупы перевыполнение на 37%, макароны перевыполнение на 100%; для детей 3-7 лет молоко занижение на 19%, творог занижение на 20%, сметана занижение на 36%, рыба занижение на 43%, яйцо занижение на 33%, овощи занижение на 55%, фрукты занижение на 66 %, сок занижение на 75%, крупы перевыполнение на 9%, макароны перевыполнение на 25%.

В соответствии с Протоколом лабораторных исследований (испытаний) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ленинградской области в Тихвинском районе» от 02.02.2017 года № 7/к-9/к калорийность обеда и его химический состав по содержанию ингредиентов, установленных лабораторным путем, не соответствуют требованиям раскладки (экспертное заключение Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском районе» № 14.23.8.1.17.01.25 от 14 февраля 2017г. о не соответствии лабораторных исследований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»).

В изоляторах № 1 и № 2 края линолеума не подведены под плинтуса, не возведены на стены, линолеум просто положен на пол.

В туалетной комнате медицинского блока поверхности стен имеют дефекты (отколота керамическая плитка), таким образом не являются легкодоступными для влажной уборки и устойчивыми к обработке моющими и дезинфицирующими средствами.

На момент проверки в процедурном кабинете мойка не оборудована дозаторами для жидкого (антисептического) мыла и раствора антисептика.

У Вербицкого А.А. (дворник) 1967г.р., Рюминой Г.В. (сторож) 1963г.р., Шафранович Т.Н. (помощник воспитателя) 1987г.р. нет сведений о прививке против кори.

На момент проверки 31.01.2017 г. в помещениях групп имеются светильники с неработающими лампами: в спальне группы «Родничок» из 7 светильников 2 не работают; в спальне группы «Воробушек» из 5 светильников 2 не работают; в спальне группы «Звездочка» из 4 светильников 2 не работают; в игровой группы «Лучик» из 8 светильников 1 не работает; в спальне группы «Ветерок» в 2 пятирожковых люстрах не работают 3 светильника; в спальне группы «Ручеек» из 6 светильников работают только 2; в спальне группы «Мотылек» в 2 пятирожковых люстрах не работают по 2 светильника.

На момент проверки 31 января 2017 г. в буфетных имелась посуда с дефектами эмали: группа «Зоренька» кастрюля «салат»; в группе «Росинка» кастрюля «салат».

На момент проверки 31.01.2017г. на пищеблоке в холодильнике № 1 для кисло-молочной продукции и хранения суточных проб +8, 4⁰С, согласно журнала контроля температурного режима холодильников в период с 21.11.2016г. по 30.12.2016г. имелось не соответствие температуры ( 22.11.2016г. – +9, 8⁰С; 25.11.2016г. – +9, 2⁰С; 26.11.2016г. – +9, 6⁰С; 28.12.2016г. – +11, 3⁰С; 29.12.2016г. – +9, 7⁰С; 30.12.2016г. – +10, 7⁰С).

При анализе выполнения суточных норм на 1 ребенка при организации питания за январь установлено: для детей 1-3 года молоко занижение на 17%, творог занижение на 7%, сметана занижение на 22%, рыба занижение на 31%, яйцо занижение на 20%, овощи занижение на 41%, фрукты занижение на 62 %, сок занижение на 75%, сыр перевыполнение на 25%, картофель перевыполнение на 23% по весу брутто, крупы перевыполнение на 37%, макароны перевыполнение на 63%; для детей 3-7 лет молоко занижение на 28%, творог занижение на 30%, сметана занижение на 36%, кура занижение на 8%, рыба занижение на 41%, яйцо занижение на 38%, овощи занижение на 48%, фрукты занижение на 78 %, сок занижение на 50%, мясо перевыполнение на 16%, картофель перевыполнение на 17% по весу брутто, крупы перевыполнение на 9%, макароны перевыполнение на 33%.

В соответствии с Протоколом лабораторных исследований (испытаний) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ленинградской области в Тихвинском районе» от 03.02.2017 года № 10/к-12/к калорийность обеда и его химический состав по содержанию ингредиентов, установленных лабораторным путем, не соответствуют требованиям раскладки(экспертное заключение Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском районе» № 14.23.8.1.17.01.25 от 14 февраля 2017г. о не соответствии лабораторных исследований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»).