МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №51 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА"

1. В группах отсутствуют емкости для обеззараживания посуды, что является нарушением п. 13.15 СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Дети не обеспечены комплектами наматрасников, что является нарушением п. 6.15, что является нарушением п. 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. В группе «Карапузики» допускается отсутствие маркировки на постельном белье, что является нарушением п. 6.15 СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Расстановка кроватей в спальнях не обеспечивает свободный проход между кроватями и отопительными приборами, что является нарушением п. 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. В спальнях не обеспечена естественная инсоляция помещений, так как во время бодрствования допускается зашторивание окон, что является нарушением п. 7.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. Нарушен режим проветривания спален до дневного сна, так как окна закрыты и зашторены, температура воздуха составляет 24 градуса выше нуля (гр. ясли), что является нарушением п. 8.5 -8.7 СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. В ясельной группе «Кнопочки», списочный состав которой 27 человек, на момент проверки в наличии 23 индивидуальные ячейки, что является нарушением п. 6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. 8. В моечных отделениях производственных цехов проводится мытье кухонной посуды и инвентаря, однако инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря отсутствуют, что является нарушением п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01. 9. В доготовочном цехе допускается контакт сырых и готовых к употреблению продуктов (фрукты и тесто на одном разделочном столе), что является нарушением п. 6.3, 8, 4 СП 2.3.6.1079-01. 10. Допускается использование эмалированной посуды со сколами на пищеблоке, что является нарушением п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. 11. В групповых инвентарь не имеет маркировки по назначению и принадлежности к группе (половники), что является нарушением п. 13.2, 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. 12. Выдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе менее 3-ех человек, что является нарушением п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13. 13. В группе «Шалунишки» некачественно проводится влажная уборка помещений: под

14. В группе «Шалунишки» чистая столовая посуда хранится в раковине, что является нарушением п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. 15. Масса порционных блюд (контрольная порция на пищеблоке) не соответствует выходу блюда, указанному в меню (гарнир, овощи свежие), что является нарушением требований п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13. 16. Не выполняются нормы продуктового набора на 1 ребенка в сутки (овощи, молоко, творог), что является нарушением п.15.3 приложение № 10 СанПиН 2.4.1.3049-13. 17. На основании результатов лабораторных исследований протокола № 3645 от 11.05.17г. образец молочной продукции (Масла сливочного традиционного, сладко-сливочного несоленого, м.д.ж. 82, 5%, высший сорт фасовка 200г, дата выработки 02.05.17г., изготовитель ООО «Продмол», Россия, г. Москва ул. Энтузиастов, 2-ая, д.5) не соответствует по жирно-кислотному составу требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).