МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №15 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА"

1. Несвоевременно очищается территория хозяйственной зоны от мусора, несвоевременно вывозятся твердые бытовые отходы крупного габарита, имеются аварийные постройки, не проведена обрезка сухостоя, что является нарушением требований п. п.3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Хозяйственная зона на территории имеет твердое покрытие частично разрушенное, газон неровный с ямами, не огорожены канализационные люки на игровых, что является нарушением требований п. п.3.21 СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений ясельной группы протечки на потолке. Осыпается побелка в туалете, рваный линолеум, т.е. невозможно проводить их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением требований п. 5.1-5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. В группе раннего возраста нарушается утренний прием детей, журнал приема ведется формально, что является нарушением требований п. 11.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. В спальнях групп допускается размещение шкафов с наборами для занятий и игр, складирование посторонних предметов, вследствие чего расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, что является нарушением требований п. 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. Регулируемые солнцезащитные устройства в исходном положении уменьшают светоактивную площадь оконного проема, т.е. не обеспечивается инсоляция игровых помещений, что является нарушением требований п. 7.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. На подоконниках в групповых размещены цветы в горшках, рассада и большие предметы, что является нарушением требований п. 7.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 8. В группах не проведена маркировка мебели (стульев и столов), что является нарушением требований п. 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. 9. В группе младшего возраста грязные светильники, чистка их проводится несвоевременно, что является нарушением требований п. 7.9 СанПиН 2.4.1.3049-13. 10. Отсутствуют ограждения отопительных приборов, выполненных

11. Не упорядочено хранение личных вещей и обуви сотрудников (отсутствуют личные шкафчики для персонала в раздевалках), что является нарушением требований п. 6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. 12. Несвоевременно проводится вакцинация сотрудников учреждения: Макаровой Н.Г., Белоус А.М., Шурпиной Н.С., Корсаковой Е, Н., Бойко А.В., у Рыжковой М.В. отсутствует заключение фтизиатра и нет прививок, что является нарушением требований п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. Организация питания 13. Неисправна вентиляция на пищеблоке, что является нарушением требований п. 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13. 14. В моечной пищеблока вывешена инструкция, которая не в полной мере отражает правила мытья посуды, т.е. не указаны концентрация и количество применяемых моющих средств, что является нарушением требований п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. 15. Нарушаются правила мытья посуды (применяются неизвестные моющие средства, так как допускается их хранение не в заводской таре, незнание сотрудниками правил мытья посуды), что является нарушением требований п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. 16. Допускается использование на пищеблоке кухонной посуды с отбитой эмалью (тазы «Тесто», кастрюля для 3 блюда) и доска «О.С.» с трещинами, что является нарушением требований п. 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13. 17. Не соблюдается личная гигиена (ношение украшений) помощника воспитателя Богдановой, осуществляющей раздачу готовой пищи детям, что является нарушением требований п. 19.5, 19.4 СанПиН 2.4.1.3049-13. 18. Не выполняются нормы продуктового набора в полном объеме (молоко -124.0, птица от 6.8 до 22.0, овощи от 158.0 до 186.0, сметана-8.0, в питании отсутствуют соки), что является нарушением требований п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. 19. Для обработки яиц отсутствуют емкости, что является нарушением требований п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13.

20. Необработанное яйцо хранится в производственном помещении, что является нарушением требований п. 14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 21. Отсутствует достоверная инструкция по обработке яиц, что является нарушением требований п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13. 22. Пришли в негодность разделочные столы на пищеблоке (ветхие, нарушено покрытие), что является нарушением требований п. 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. 23. На пищеблоке ящики для хлеба не обрабатываются 1 % раствором столового уксуса, что является нарушением требований п. 14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 24. Бракеражный журнал готовой продукции ведется формально, уже имеются заранее отпечатанные названия блюд с оценкой, что является нарушением требований п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13. 25. На день проверки готовые блюда обеда допущены без бракеража, что является нарушением требований п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13. 26. Сырые овощи хранятся в производственном цехе, нарушается температурный режим хранения (выше + 10 градусов) что является нарушением требований п. 14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 27. Нарушаются правила отбора суточных проб (банки с суточными пробами не маркированы), что является нарушением требований п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13. 28. Искусственная С-витаминизация 3-х готовых блюд проводится не регулярно, что является нарушением требований п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13. 29. Отсутствует маркировочный ярлык на сливочное масло, что является нарушением требований п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. 30. Группы не обеспечены половниками, разливными ложками, которые соответствуют массе порции блюд, вследствие чего масса порционных блюд при раздаче не соответствует выходу блюда, указанному в меню, что является нарушением требований п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13. 31. Несвоевременно очищается ведро для пищевых отходов (емкость переполнены), что является нарушением требований п.13.18 СанПиН 2.4.1.3049-13.

32. Личные вещи сотрудников хранятся в овощном цехе, что является нарушением требований п. 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 33. Нарушаются правила хранения сливочного масла, вследствие чего не соответствует микробиологическим показателям, что является нарушением требований п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13