Проверка № 47170700361279 от 1 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КАМЕННОГОРСКИЙ ЦО"
Дата проведения
1 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Захарову Игорю Ивановичу | Начальнику территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Выборгском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ленинградская область, Выборгский район, г. Каменногорск, Леншоссе, д. 93
Дата составления акта о проведении проверки
27 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу «Каменногорский Цо» Зырянова Любовь Леонидовна, Учитель Начальной Школы Структурного Подразделения В П. Пруды Яковлева Наталья Владимировна, Руководитель Дошкольного Отделения П. Пруды Семёнова Наталья Леонидовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В здание средней школы в рекреациях, в спортивном зале и перед ним полы местами со стертым покрытием, с нарушением целостности, не ровные со щелями, дефектами и механическими повреждениями,
2. Отсутствуют умывальные раковины в помещениях начальных классов (кроме одного),
3. На пищеблоках в зданиях начальной и средней школ полы и стены в производственных помещениях и цехах с дефектами и сколами метлахской плитки,
4. На пищеблоке в здание начальной школы недостаточно моечных раковин в производственной зоне горячего цеха (отсутствует раковина для вторичной обработки овощей и фруктов, для мытья рыбы, куры),
5. В производственных помещениях пищеблока средней школы много неработающего технологического и холодильного оборудования (холодильные шкафы, плиты, сковороды),
6. Программа производственного контроля не выполнялась по лабораторному контролю за 2015г. - 2016 год
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.7 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 153 | В срок до 1 августа 2017 года |
| 1. Представить перспективный план мероприятий по укреплению материально-технической базы МБОУ «Каменногорский ЦО» (по вышеуказанным пунктам 1, 3, 7) -проведению ремонтных работ на 2017г., включая вопросы по ремонту полов в здание средней школы в рекреациях, в спортивном зале и перед ним; ремонту полов и стен на пищеблоках в зданиях начальной и средней школ в производственных помещениях и цехах; проведению ремонтных работ в дошкольном отделение. 2. Установить умывальные раковины в помещениях начальных классов школы с подводкой холодной и горячей воды; дополнительные моечные раковины для обработки рыбы, мяса, овощей, для мытья рук на пищеблоке дошкольного отделения; дополнительные моечные раковины на пищеблоке в здание начальной школы в производственной зоне горячего цеха (раковина для вторичной обработки овощей и фруктов, для мытья рыбы, куры). 3.Провести перестановку технологического оборудования в горячем цехе (разделочных столов, моечных раковин и т.д.) соответственно назначения, тем самым не допуская перекрест встречных потоков готовой и сырой продукции, обеспечить обработку сырья в зоне для сырой продукции горячего цеха пищеблока, готовой продукции в производственной зоне для готовой продукции. 4 Демонтировать и убрать неработающее старое технологическое и холодильное оборудование (холодильные шкафы, плиты, сковороды) в производственных помещениях пищеблока средней школы 5. В течение учебного года обеспечить выполнение лабораторных исследований, заявленных в рамках Программы производственного контроля по всем подразделениям юридического лица. | |
Описание
-Отсутствует ограждение отопительных приборов во всех классах и рекреациях, в спортивно зале
-В моечных ваннах не установлены душевые насадки, для мытья посуды,
-Для сушки и хранения посуды отсутствуют сушилки стеллажи, для хранения столовых приборов нет кассет,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.7 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 153 | В срок до 1 июня 2017 года |
| -В начальной школе п. Пруды установить ограждение отопительных приборов во всех классах и рекреациях, в спортивном зале. - В начальной школе п. Пруды оборудовать моечные ванны гибкими шлангами с душевыми насадками для ополаскивания посуды. -.В начальной школе п. Пруды приобрести сушилки и стеллажи для сушки и хранения посуды, кассеты для хранения столовых приборов. | |
Описание
-Во всех группах для ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой,
-Во второй группе эмалированный чайник для питьевого режима с отбитой эмалью,
-На пищеблоке потолки черные над мойкой, на стене, полу отлетает старая плитка,
-На пищеблоке для приготовления пищи всего одна раковина (рыбы, мясо, овощей), нет раковины для мытья рук,
-Разделочные доски в трещинах,
-В примерном меню нет ссылки на рецептуры использованных блюд в соответствии со сборниками рецептур,
-Бракеражный журнал скоропортящихся пищевых продуктов не ведется, отсутствуют товарные ярлыки на яйце, рыбе,
- Бракеражный журнал готовой продукции ведется не регулярно, отсутствует контроль бракеражной комиссии, фактическое меню не соответствует меню, утвержденное руководителем,
-На пищеблоке не разведены дезинфицирующие средства,
-На пищеблоке не разведены дезинфицирующие средства,
-По результатам лабораторных исследований смывов в дошкольном отделение обнаружены БГКП на стеллаже кухонной посуды и с рук повара Анфимовой, о чем свидетельствует протокол лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в выборгском районе» № 2805-2809 от 13.04.2017г., что говорит о некачественной уборке и содержании помещений пищеблока и не соблюдении правил личной гигиены персоналам пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.7 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 153 | В срок до 27 мая 2017 года |
| В начальной школе п. Пруды вывесить на рабочих местах инструкцию по режиму мытья посуды. -В дошкольном отделение п.Пруды заменить всю посуду с отбитой эмалью, в том числе эмалированный чайник для питьевого режима во второй группе. - В дошкольном отделение заменить все разделочные доски с трещинами и дефектами. - В дошкольном отделение примерное меню привести в соответствие с санитарными требованиями, иметь ссылки на рецептуры использованных блюд в соответствии со сборниками рецептур. - В дошкольном отделение фактическое питание детей осуществлять с строгом соответствие с примерным меню, утвержденным руководителем, в случае замены блюд проводить обоснованную замену с записью в ежедневно проводить контроль за сроками реализации скоропортящейся продукции, вести бракеражный журнал скоропортящихся пищевых продуктов, иметь при поступление и сохранять до конечного фактического срока реализации товарные ярлыки на все виды продуктов, в том числе на яйцо, рыбу, овощи, фрукты. -В дошкольном отделение фактическое меню привести в строгое соответствие с меню, утвержденное руководителем, в исключительных случаях замены блюд проводить обоснованную замену с записью в журнале бракеража, бракеражной комиссией (не менее 3-х чел). ежедневно проводить оценку каждого приёма пищи с допуском к раздаче и записью в бракеражном журнале готовой продукции. - На пищеблоках использовать в работе дезинфицирующие средства в соответствие с инструкцией по разведению, промаркировать каждую ёмкость с информацией наименование раствора, дата и время разведения, ответственное лицо. -Усилить контроль за полнотой и качеством уборки технологического оборудования и помещений на пищеблоке дошкольного отделения, строго соблюдать правила личной гигиены персоналом дошкольного отделения. -Усилить контроль за полнотой и своевременностью прохождения медицинского осмотра персоналом с лабораторными исследованиями, проф. прививками и санитарно-гигиеническим обучением в соответствие с требованиями законодательства, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ленинградская область, Выборгский район, г. Каменногорск, Леншоссе, д. 93, ул. Бумажников , д. 19, п. Пруды . ул. Заозерная, д. 2
Нет данных о результатах проверки