ДОЛ "МАЯК"

На пищеблоке выявлены следующие замечания: во всех цехах пищеблока у раковин для мытья рук персонала отсутствует мыло, нет держателя и полотенец, отсутствует маркировка столов для сбора грязной столовой посуды, в производственных цехах отсутствуют промаркированные емкости с крышками для дезинфекции грязной и хранения чистой ветоши, не выдерживается маркировка производственных ножей при приготовлении кулинарных блюд, разделочные доски для куры сырой, мяса сырого, рыбы сырой с трещинами, требуют замены, что является нарушением . При исследовании калорийности обеда установлено, что в 1 блюде занижено содержание углеводов, во 2 блюде занижено содержание белков, жиров и энергетической ценности (протокол № 1.1235-1237-клрС-15 от 23.07.15г.), что является нарушением В уличных туалетах неудовлетворительно проводится дезинфекция: имеется стойкий аммиачный запах, отмечается зараженность мухами, что является нарушением В детских жилых корпусах № 5 и № 3 размещалось по 12 детей, в комнатах с общей площадью 40 кв.м., при норме 4 кв.м. на 1 ребенка, что является нарушением Не проведена вакцинация против вирусного клещевого энцефалита лиц, относящихся к профессиональным группам риска (работники загородного ДОЛ, направленные на сезонную работу в эндемичный по клещевому энцефалиту район), что является нарушением