СПК "БУДОГОЩЬ"

1) Работники молочной фермы, соприкасающиеся с молоком, а конкретно лаборант Миронова М.А., не соблюдают правила личной гигиены, что подтверждается наличием БГКП в смывах с рук и спецодежды лаборанта согласно протоколу лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской в Киришском районе» №3621 от 25.09.2015 г. 2) У работников молочной фермы отсутствует гигиеническое обучение за период: - с 30.12.2012 г по 10.09.2015 г. Миронова Маргарита Алексеевна - старший лаборант молоко-сливного пункта, согласно приказу председателя СПК «Будогощь» Царева В.В. №23 К от 01.04.2011 г. - с 30.12.2012 г по 10.09.2015 г. Васильева Любовь Генадьевна - оператор машинного доения, согласно приказу председателя СПК «Будогощь» Царева В.В. №101 К от 20.12.2012 г. - с 30.12.2012 г по 10.09.2015 г. Чистякова Светлана Владимировна - оператор машинного доения, согласно приказу председателя СПК «Будогощь» Царева В.В. №1 К от 03, 01.2011 г. (временно), а с 01.01 2013 г. согласно приказу председателя СПК «Будогощь» Царева В.В. №1К от 03.01.2013 г. – постоянно. - с 14.11.2010 г по 17.09.2015 г. Баличева Татьяна Анатольевна - оператор машинного доения, согласно приказу председателя СПК «Будогощь» Царева В.В. №6 К от 16.01.2007 г.

1) Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» №41.216.10.1.15.09.23 от 01.10.2015 года, в связи с тем, что СПК «Будогощь» реализует мясо в убойном весе, в программе производственного контроля не предусмотрено проведение исследований продуктов убоя. 2) Не представлены протоколы лабораторных исследований на соответствие продуктов убоя. 3) Не представлены документы, подтверждающие учет утилизированных продуктов вынужденного убоя. В связи с этим, не представляется возможным отследить полностью ли утилизируются продукты вынужденного убоя не пригодные для использования в пищу, и как реализуются (утилизируются) продукты убоя, допущенные ветеринарной службой к использованию с ограничениями. 4) Не представлены результаты ветеринарно-санитарной экспертизы туши и других продуктов убоя. 5) Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» №41.216.10.1.15.09.23 от 01.10.2015 года, в программе производственного контроля не указаны требования к процессам производства продуктов убоя, не указаны материалы, контактирующие с продуктами убоя, а также не отражены процессы утилизации продуктов убоя.

1) Представленная программа производственного контроля не содержит следующих разделов: -перечень должностей работников, подлежащих профессиональной гигиенической подготовке и аттестации; -перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля; -перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушением технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. -представлен не полный перечень нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью. -при составлении списков контингентов лиц, подлежащих предварительным и периодическим медицинским осмотрам, не учтены все вредные производственные факторы. -в программе производственного контроля неправильно указана периодичность замеров микроклимата на рабочих местах -не предусмотрен контроль за уровнем освещенности на рабочих местах - нет данных о дезинфекционных, дератизационных, дезинсекционных мероприятиях, хотя предприятие СПК «Будогощь» относится к объектам имеющим особое эпидемиологическое значение -в программе производственного контроля нет данных о том, как проводится дезинфекция автотранспорта, который осуществляет перевозку пищевого сырья, и как осуществляется контроль качества дезинфекции - представленная программа производственного контроля за период 2013-2015 г.г. предприятием СПК «Будогощь» практически не выполнялась, а именно: не все запланированные исследования и измерения проводились - в плане-графике проведения лабораторно-инструментального контроля указано, что осуществляется отбор смывов, но не указаны показатели, на которые смывы должны исследоваться 2) Искусственная освещенность в ремонтной зоне мастерской на всех обследованных рабочих местах не соответствует.

1) Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» №41.216.10.1.15.09.23 от 01.10.2015 года, в программе производственного контроля нет данных о точках отбора и показателях на которые проводятся исследования для оценки качества воды из артезианской скважины, осуществляющей водоснабжение молочной фермы. 2) Согласно протоколу лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе №3675 от 29.09.2015 г., исследованная проба воды, отобранной в административном здании СПК «Будогощь» не соответствует СанПин 2.1.4.1074-01 «Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». 3) Согласно протоколу лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской в Киришском районе» №3621 от 25.09.2015 г. в смывах с бидона, в котором привозится и хранится питьевая вода для работников предприятия, обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки, что серьезно ухудшает качество питьевой воды. Так как, помещения не оборудованы другими источниками водоснабжения, следовательно, работники организации не обеспечены качественной питьевой водой. 4) Водоснабжение молочной фермы осуществляется с арт. скважины на которую отсутствует проект ЗСО.