ООО "СОЛОВЕЙ"

Согласно обращению гражданки, поступившего в адрес Управления Роспотребнадзора по Курской области, в магазине «Соловей» ООО «Соловей», расположенного по адресу: г. Курск, ул. Карла Маркса, 59 А, не соблюдаются требования СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» в реализацию допускается пищевая продукция с истекшим сроком годности, колбасную продукцию перефасовывают после истечения срока годности под вакуумом. Не моется и не обрабатывается торговый инвентарь (ножи, доски, гастроемкости) и холодильное оборудование. К работе допускаются сотрудники без прохождения медицинского осмотра и допуска к работе. В магазине очень большое количество тараканов. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) Не соблюдаются требования п. 1.5 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 2) Не соблюдаются требования п. 7.7 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю. 3) Не соблюдаются требования п. 8.1 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. 4) Не соблюдаются требования п. 8.5 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» В торговых объектах не допускается упаковывание пищевой продукции под вакуумом. 5) Не соблюдаются требования п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» Не допускаются для реализации населению: пищевая продукция с истекшими сроками годности. 6) Не соблюдаются требования п. 10.5 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» Один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов, а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств. 7) Не соблюдаются требования п. 10.8 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» В помещениях торговых объектов не должно быть насекомых и грызунов. В торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации, в том числе инженерно-технические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов, порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарно-эпидемиологических правил. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Принять меры по недопущению нарушений п. 1.5, п. 7.7, п. 8.1, п. 8.5, п. 8.11, п. 10.8, п. 10.5 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию". 2. Обеспечить соблюдение требований п. 1.5, п. 7.7, п. 8.1, п. 8.5, п. 8.11, п. 10.8, п. 10.5 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию".