ООО "УСПЕХ"

В адрес Управления Роспотребнадзора по Курской области поступила информация из Контрольно-счетной палаты города Курска (вх.№3769 от 24.06.2024), о нарушении требований санитарного законодательства при организации питания детей в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "СОШ № 50 им. А.Ю. Гагарина" г. Курска, МБОУ "СОШ № 55 им. А. Невского" г. Курска, МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36" г. Курска, а именно: - Журналы бракеража готовой пищевой продукции и журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции за период действия оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "СОШ № 50 им. А.Ю. Гагарина" г. Курска, МБОУ "СОШ № 55 им. А. Невского" г. Курска в 2023 году не предоставлены. - Производился прием пищевой продукции с истекшим сроком действия документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции обязательным требованиям (срок действия декларации о соответствии на молоко питьевое пастеризованное массовой долей жира 2,5%, 3,2% (декларация действительна по 13.06.2023) истек в период работы лагерей с дневным пребыванием детей (с 14.06.2023 по 23.06.2023 в МБОУ "СОШ № 50 им. А.Ю. Гагарина" г. Курска, МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36" г. Курска), с 14.06.2023 по 26.06.2023 в МБОУ "СОШ № 55 им. А. Невского" г. Курска); - срок действия декларации о соответствии истек до начала работы лагеря с дневным пребыванием детей в МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36" г. Курска на макаронные изделия (декларация действительна по 29.01.2023); - срок действия декларации о соответствии истек до начала работы лагеря с дневным пребыванием детей в МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36" г. Курска на огурцы свежие (декларация действительна по 06.05.2023);); . - Производился прием пищевой продукции без документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции обязательным требованиям в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "СОШ № 50 им. А.Ю. Гагарина" г. Курска, МБОУ "СОШ № 55 им. А. Невского" г. Курска, МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36": декларации о соответствии на отдельные продукты питания, входящие в состав примерного меню согласно приложению №1 к договорам (контрактам) на организацию питания (нектар, печенье, молоко сгущенное, сухофрукты, повидло, вафли, лимон, шиповник и др.), не представлены. - Производился прием пищевой продукции без документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции обязательным требованиям в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "СОШ № 50 им. А.Ю. Гагарина" г. Курска, МБОУ "СОШ № 55 им. А. Невского" г. Курска, МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36" г. Курска: декларации о соответствии на отдельные продукты питания, входящие в состав примерного меню согласно приложению №1 к договорам (контрактам) на организацию питания (нектар, печенье, молоко сгущенное, сухофрукты, повидло, вафли, лимон, шиповник и др.), не были представлены; на отдельные виды продуктов питания в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36" г. Курска представлены ветеринарные справки (ветеринарная справка формы 4: №19225853863 от 30.05.2023 на яйцо куриное пищевое cl, 360 шт.; ветеринарная справка формы 4: №19257717400 от 01.06.2023 на минтай обезглавленный мороженный глазированный, 22 кг.; ветеринарная справка формы 4: №19211001357 от 29.05.2023 на грудку с кожей цыпленка-бройлера замороженная на подложке (4607810141334), 20,839 кг.; ветеринарная справка формы 4: №19211006307 от 29.05.2023 на полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров Окорочок монолит 'замороженный натуральный, 27,05 кг.; ветеринарная справка, форма №4 19159584364 от 25.05.2023 на йогуртный продукт Alpenland фруктовый Ананас/Нектарин-апельсин 2,5%, 4*95г., 18,24 кг.), предприятием-получателем которых является ИП Шашенкова Людмила Николаевна, тогда как услуги по организации питания и услуги по приготовлению пищи оказывались обществом с ограниченной ответственностью «Успех» (ИНН 4632065176).. - Представленное меню в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "СОШ № 55 им. А. Невского" г. Курска, МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36" г. Курска разработано без учета возрастных групп детей. - При реализации основного меню производилась реализация пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей: в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "СОШ № 50 им. А.Ю. Гагарина" г. Курска, МБОУ "СОШ № 55 им. А. Невского" г. Курска, МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36" г. Курска «кисель концентрата», на который были представлены декларации о соответствии на «концентрат пищевой кисели сухие брикетированные, кисели сухие быстрого приготовления гранулированные, кисели сухие быстрого приготовления порошкообразные» (регистрационный номер ЕАЭС NRU Д-RU.PAOl.В.84485/21, дата регистрации: 31.03.2021, действительна по 30.03.2024 включительно; в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 36" г. Курска печень свиная (в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции сделана запись о дате поступления пищевой продукции 05.06.2023, предоставлена копия удостоверения о качестве и безопасности №680 от 05.06.2023 к накладной №1055 от 05.06.2023 и ветеринарное свидетельство формы 2: №19311122855 от 05.06.2023). - В представленных меню не были соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд: - В оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "СОШ № 50 им. А.Ю. Гагарина" г. Курска: установлено 4 случая несоответствия ежедневного и примерного меню для возрастной категории 7-11 лет, отклонение по которым составило 530 грамм (на 1 ребенка за 18 дней) или 1,7% от общего объема набора продуктов питания, предусмотренного примерным меню (30 885 грамм (итого по дням в ежедневном меню) - 30 355 грамм (итого по дням в соответствии с примерным меню)), и 4 случая несоответствия ежедневного меню примерному меню для возрастной категории 12-18 лет, отклонение по которым составило 110 грамм (на 1 ребенка за 18 дней) или 0,3% от общего объема набора продуктов питания, предусмотренного примерным меню для возрастной категории 12-18 лет (33 035 грамм (итого по дням в ежедневном меню) - 33 145 грамм (итого по дням в соответствии с примерным меню); - В оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "СОШ № 55 им. А. Невского" г. Курска: установлено 4 случая несоответствия ежедневного и примерного меню для возрастной категории 7-11 лет, отклонение по которым составило 360 грамм (на 1 ребенка за 18 дней) или 1,2% от общего объема набора продуктов питания, предусмотренного примерным меню для возрастной категории 7-11 лет (30 885 грамм (итого по дням в ежедневном меню) - 30 525 грамм (итого по дням в соответствии с примерным меню)). - В оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа №36" г. Курска: установлены 17 случаев их несоответствия, отклонение по которым составило 1170 грамм (на 1 ребенка за 18 дней) или 3,8% от общего объема набора продуктов питания, предусмотренного ежедневным меню (29 785 грамм (итого по дням в журнале бракеража готовой пищевой продукции) - 30 955 грамм (итого по дням в ежедневном меню); установлены 20 случаев несоответствия бракеража готовой пищевой продукции примерному меню для возрастной категории 7-11 лет, отклонение по которым составило 640 грамм (на 1 ребенка за 18 дней) или 2,1 % от общего объема набора продуктов питания, предусмотренного примерным меню для возрастной категории 7-11 лет (29 785 грамм (итого по дням в журнале бракеража готовой пищевой продукции) - 30 425 грамм (итого по дням в соответствии с примерным меню)).