ООО "СЫРНАЯ ДОЛИНА"

Согласно протокола лабораторных испытаний № 1607 от 12.02.2024г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» и экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в г.Железногорске» № ОИ 24-02-04-04/15 от 15.02.2024 года сыр полутвердый «Россиийский» не соответствует требованиям п.6 статьи 3 и п.30 статьи 7 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям жирно-кислотного состава: массовая доля масляной кислоты (С4:0), массовая доля капроновой кислоты (С6:0), массовая доля каприловой кислоты (С8:0), массовая доля каприновой кислоты (С10:0), массовая доля деценовой кислоты (С10:1), массовая доля лауриновой кислоты (С12:0), массовая доля миристиновой кислоты (С14:0), массовая доля миристолеиновой кислоты (С14:1), массовая доля пальмитолеиновой кислоты (С16:1), сумма изомеров, массовая доля стеариновой кислоты (С18:0), массовая доля олеиновой кислоты (С18:1), сумма изомеров, массовая доля линолевой кислоты (С18:2), сумма изомеров; соотношение массовых долей жирных кислот: Соотношение массовых долей жирных кислот: пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0), соотношение массовых долей жирных кислот: олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0), соотношение массовых долей жирных кислот: линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0), соотношение массовых долей жирных кислот: суммы олеиновой и ленолевой к сумме миристиновой, пальмитиновой и стеариновой соотношение массовых долей жирных кислот: соотношение массовых долей жирных кислот: пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0); -по содержанию фитостеринов: бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин