МБОУ "КУРАСОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

1. Основное (организованное меню) с указанием среднесуточного потребления основных пищевых веществ (белки, жиры, углеводы) и энергетической ценности (ккал), содержания витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, согласованное руководителем учреждения, в котором организуется питание. 2. Технологические карты, утвержденные руководителем организации и имеющие ссылки на используемые сборники рецептур и кулинарных изделий. 3. Накопительная ведомость/или ведомость контроля за рационом питания (или меню раскладки, оформленные по форме к Инструкции по организации лечебного питания при необходимости)). 4. Пояснительная записка с указанием режима пребывания детей в организации, наличие групп продленного дня в образовательной организации; количества приемов пищи и продолжительность перерывов между приемами пищи; перечень специализированной пищевой продукции промышленного выпуска, обогащенной витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска (при наличии в рационе питания), сведения о детях, нуждающихся в лечебном или диетическом питании.