МОУ "ПУЗАЧИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Приказ о назначении руководителя, должностные инструкции (на конкретное лицо по требованию) или трудовой договор, утвержденный режим образовательного процесса (основного, дополнительного, групп продленного дня), подтверждающий общее время пребывания обучающихся начального образования; документация по организации питания: товаросопроводительные документы о прослеживаемости и безопасности поступающих пищевых продуктов (ТТН, сертификаты, декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства, маркировка); бракеражные журналы готовой и скоропортящейся пищевой продукции, гигиенический журнал, журнал контроля температурного режима холодильного оборудования, журнал контроля температуры и влажности складских помещений, утвержденное двухнедельное меню, технологические карты, меню-раскладка приема пищи при отборе проб, меню, размещаемое в обеденном зале, ведомость контроля рациона питания за 10-дневные периоды; личные медицинские книжки сотрудников, имеющих контакт с пищевой продукцией, сведения о прохождении предварительных и периодических медосмотров, гигиенической аттестации.