Проверка № 462100193519 от 29 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "МАКАРОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
29 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г № Пр-1665, выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гладких Светлана Михайловна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курской области в Льговском, Курчатовском, Конышевском, Рыльском, Глушковском, Кореневском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Курская область, Курчатовский район, с. Макаровка
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ступакова Наталья Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
25.05.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 7.1.4. - суточная проба (завтрак за 18.05.2021г.) в холодильнике отсутствует; п. 8.1.4. - питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным 10-ти дневным меню; п. 8.1.7. - в вывешенном ежедневном меню не указана масса и калорийность порций; п.п. 3.2., 3.10. - режим мытья и дезинфекции посуды не соблюдается, согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний ОИ 25-02-03-32/293 от 24.05.2021г. санитарно-бактериологический анализ исследованных смывов свидетельствует о нарушении технологии обработки столовой посуды на пищеблоке. В смывах № и 555/2, 555/7 обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы). В соответствии с экспертным заключением № ОИ 25-02-03-04/280 от 20.05.2021г. по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда (проба № 2080) в сравнении с расчетной находится в пределах допустимых отклонений (не более +/- 5%). С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7-11 лет (2350 ккал) при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи, калорийность обеда составляет 547, 64 ккал иди 23, 3% при гигиеническом нормативе 30-35%, что не соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.43590-20 п. 8.1.2.3. приложение №10, таблица 3. В соответствии с экспертным заключением № 25-02-06-02/279 от 19.05.2021 г. примерное 10-ти дневное меню, предназначенное для организации питания обучающихся в возрасте 7-11 лет муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Макаровская средняя общеобразовательная школа» Курчатовского района Курской области, Курская область, Курчатовский район, с. Макаровка не соответствует требованиям п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20: занижены массы порций рыбных и мясных блюд обедов 1, 4, 6, 7, 9, 10 дня – приложение № 9, таб.1.; занижена суммарная масса блюд завтрака 8 дня – приложение № 9, таб.3.; калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 936, 7 ккал или 39, 8% от суточной калорийности (при норме 30-35%), приложение № 10, таб.3.; калорийность завтраков составляет от 358 до 669, 9 ккал (при норме 470-587, 5 ккал), калорийность обедов составляет от 693, 9 до 1174, 8 ккал (при норме 705-822, 5 ккал) – приложение № 10, таб.1., таб. 3.; в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню не соответствует нормативным требованиям – приложение № 10, таб. 1.; в среднем за 10 дней содержание сахара и соли в примерном меню не соответствует нормативным требованиям – приложение № 7, таб. 2.,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 5000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание к акту от «25» мая 2021 г. № 744 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор | В срок до 25 июня 2021 года |
| 1. Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным 10-ти дневным меню - п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. Суточную пробу (завтрак и обед) отбирать ежедневно – п. 7.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. В вывешенном ежедневном меню указывать массу и калорийность порций – п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.43590-20. 4. Соблюдать режим мытья и дезинфекции столовой посуды - п.п. 3.2., 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5. По каждому приему пищи придерживаться норм калорийности – п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 таблица 3 приложение № 10. 6. Пересмотреть в 10-ти дневном меню массу порций рыбных и мясных блюд обедов 1, 4, 6, 7, 9, 10 дня – п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 приложение № 9, таблица 1. 7. Довести суммарную массу блюд завтрака 8 дня до гигиенических нормативов – п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 приложение № 9, таб.3. 8. Придерживаться норм калорийности обедов и завтраков – п. 8.1.2 приложение № 10, таб. 1, 3. 9. Придерживаться нормативных требований содержания витаминов и микроэлементов в примерном меню - п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 приложение № 10, таб. 1. 10. Придерживаться нормативных требований содержания сахара и соли в примерном меню - п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 приложение № 7, таб. 2. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ