Проверка № 461903806918 от 13 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМФОРТ"
Дата проведения
13 августа 2019 года — 9 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Выполнения Постановления Правительства РФ от 28.11.2018г.(пункт 7, раздел 1 протокола №1), Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 07.08.2014г. № 778 «О мерах по реализации указов Президента РФ от 6 августа 2014г. №560, от 24.06.2015г. № 320, от 29.06.2016г. № 305, от 30.06.2017г № 293», Приказ ФС Роспотребнадзора от 29.12.2018г. №1103 «О реализации постановления Правительства РФ от 29 декабря 2018г. №1716-83», Приказ ФС от 30.01.2017г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной продукции и спиртсодержащей продукции», Приказ ФС Роспотребнадзора от 18.08.2017г. №672 «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания, в том числе реализующих свою продукцию на ярмарках выходного дня и объектов придорожного сервиса».оценка соответствия (несоответствия) выявленных фактов нормативно-правовым актам; предупреждение и пресечение нарушения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителейсоблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гребенюков Константин Владимирович | Заместитель главного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Курск, ул. Тропинка, д. 30
Дата составления акта о проведении проверки
9 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кочерова Юлия Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Проведена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдается режим обработки кухонной и столовой посуды; нарушение пп. 6.14; 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - 2.-используется немаркированный разделочный инвентарь (доски, ножи); нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - 3-не соблюдается личная гигиена персоналом. занятым сервировкой и порционированием блюд ( работают без использования одноразовых перчаток, волосы не убраны под головной убор); нарушение пп. 9.7; 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - 4- не полностью проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов и кулинарных блюд и изделий. нарушение п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Протокол об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание к акту №1434 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Усилить контроль за соблюдением режима обработки кухонной и столовой посуды срок с 09.09.2019г.. постоянно 2. Промаркировать разделочный инвентарь (доски, ножи) срок до 01.10.2019г. 3.Усилить контроль за соблюдением личной гигиены персонала, занятым сервировкой и порционированием блюд ( работают без использования одноразовых перчаток, волосы не убраны под головной убор), срок с 27.05.2019г. 4.Обеспечить ежедневный контроль за качеством выпускаемой продукции и кулинарных блюд, срок с 09.09.2019г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ