Проверка № 46180702917914 - ОБПОУ "КМТ ИМ. А.В. ЛАПШИНА"

Ф. И. О.	Должность
Ананьина Оксана Яковлевна Илькухина Юлия Алексеевна, Степанова Елена Михайловна. Мирошниченко Мария Владимировна Фокина Татьяна Ивановна, Стрельцова Нина Петровна	Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, главный специалист-эксперт отдела ЗПП, старший специалист отдела санитарного надзора., начальник территориального отдела, ведущий специалист-эксперт территориального отдела
Завгородняя Любовь Алексее Кузнецова Татьяна Александровна Бобынцева Татьяна Васильевна, Сопина Людмила Николаевна, Коноплева Галина Алексеевна, Акопян Сурен Вагинакович, Нестерович Сергей Петрович, Обыденных Надежда Николаевна	Заведующий отделом, врач по общей гигиене врач по общей гигиене , помощники врача и.о главного врача ФФБУЗ, руководитель ИЛЦ, помощник врача

Описание

-В мясном цехе пищеблока нарушена отделка напольного покрытия, что не позволяет проводить качественную уборку, обработку и дезинфекцию. -В овощном цехе пищеблока нарушена отделка стен, потолка, пола, что не позволяет проводить качественную уборку, обработку и дезинфекции. -На пищеблоке отсутствуют условия для мытья рук сотрудников. -В жилых комнатах, душевых, туалетных, кухнях, умывальных общежития нарушена отделка стен, потолка, напольного покрытия, что не позволяет проводить качественную обработку и дезинфекцию. -Конструкция окон в общежитии не предусматривает возможность организации проветривания помещений из - за ветхости оконных блоков

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Зам. директора по АХР Теслик Ю.С.

Сведения о выданных предписаниях

1. № 640

В срок до 19 августа 2019 года

1.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях пищеблока по ул. Советской, 14. 2.Обеспечить наличие условий для мытья рук сотрудников на пищеблоке. 3.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях общежития по ул. Ломоносова 18-20; Магистральный проезд, 11. 4.Обеспечить замену ветхих оконных блоков в помещениях общежития по ул. Ломоносова, 18-20. 5.Уровень искусственной освещенности довести до санитарных требований вобщежитии по Магистральный проезд, 11. 6.Примерное меню разработать в соответствии с санитарными требованиями. 7. Организовать 2-х разовое питание для студентов. 8.Обеспечить наличие маркировочных ярлыков тарных мест овощей. 9.Исключить из питания детей запрещенные продукты питания. 10.Обеспечить проведение ремонтных работ с нарушенной отделкой в помещениях общежития Льговского филиала.

Описание

-В техникуме организовано одноразовое питание. -Отсутствуют маркировочные ярлыки тарных мест овощей. -В питании детей имеются запрещенные блюда: салаты с майонезом. -В примерном меню имеется повторение одних и тех же блюд

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Заведующий столовой Афанасьева Е.В.

Сведения о выданных предписаниях

1. № 640

В срок до 19 августа 2019 года

1.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях пищеблока по ул. Советской, 14. 2.Обеспечить наличие условий для мытья рук сотрудников на пищеблоке. 3.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях общежития по ул. Ломоносова 18-20; Магистральный проезд, 11. 4.Обеспечить замену ветхих оконных блоков в помещениях общежития по ул. Ломоносова, 18-20. 5.Уровень искусственной освещенности довести до санитарных требований вобщежитии по Магистральный проезд, 11. 6.Примерное меню разработать в соответствии с санитарными требованиями. 7. Организовать 2-х разовое питание для студентов. 8.Обеспечить наличие маркировочных ярлыков тарных мест овощей. 9.Исключить из питания детей запрещенные продукты питания. 10.Обеспечить проведение ремонтных работ с нарушенной отделкой в помещениях общежития Льговского филиала.

Описание

-В Льговском филиале в жилых комнатах общежития № 5, 8, 17, 16, 15, 14, 13, коридоре на 2 этаже общежития, проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих, чистящих и дезинфицирующих средств невозможно т.к. в отделке помещений имеются дефекты: в покрытии пола имеются щели края, линолеума неплотно прилегают друг к другу: комната № 13, 14, 15, 16, 8, коридор 2 этаж; на стенах швы обоев расходятся, покрытие потолка отслаивается.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Заведующий филиалом Коростылев В.И.

Сведения о выданных предписаниях

1. № 640

В срок до 19 августа 2019 года

1.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях пищеблока по ул. Советской, 14. 2.Обеспечить наличие условий для мытья рук сотрудников на пищеблоке. 3.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях общежития по ул. Ломоносова 18-20; Магистральный проезд, 11. 4.Обеспечить замену ветхих оконных блоков в помещениях общежития по ул. Ломоносова, 18-20. 5.Уровень искусственной освещенности довести до санитарных требований вобщежитии по Магистральный проезд, 11. 6.Примерное меню разработать в соответствии с санитарными требованиями. 7. Организовать 2-х разовое питание для студентов. 8.Обеспечить наличие маркировочных ярлыков тарных мест овощей. 9.Исключить из питания детей запрещенные продукты питания. 10.Обеспечить проведение ремонтных работ с нарушенной отделкой в помещениях общежития Льговского филиала.

Описание

Примерное меню не соответствует санитарным требованиям: примерное меню не содержит информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде; в примерном меню не указаны интервалы между приемами пищи, в меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2-3 дня, при приготовлении блюд и кулинарных изделий используются пищевые продукты, входящие в перечень запрещенных для организации питания детей (поджарка из свинины), вес порций творожных, яичных блюд, каш, мяса и рыбы, гарниров занижен в соответствии с нормами, для суточной потребности в пищевых веществах и энергии не обеспечивает рациональное распределение энергетической ценности рациона по приемам пищи; среднесуточное соотношение потребления основных пищевых веществ не соответствует требованиям.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Заведующий столовой Киселева Л.Я.

Сведения о выданных предписаниях

1. № 640

В срок до 19 августа 2019 года

1.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях пищеблока по ул. Советской, 14. 2.Обеспечить наличие условий для мытья рук сотрудников на пищеблоке. 3.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях общежития по ул. Ломоносова 18-20; Магистральный проезд, 11. 4.Обеспечить замену ветхих оконных блоков в помещениях общежития по ул. Ломоносова, 18-20. 5.Уровень искусственной освещенности довести до санитарных требований вобщежитии по Магистральный проезд, 11. 6.Примерное меню разработать в соответствии с санитарными требованиями. 7. Организовать 2-х разовое питание для студентов. 8.Обеспечить наличие маркировочных ярлыков тарных мест овощей. 9.Исключить из питания детей запрещенные продукты питания. 10.Обеспечить проведение ремонтных работ с нарушенной отделкой в помещениях общежития Льговского филиала.

Описание

-В жилых комнатах, душевых, туалетных, кухнях, умывальных общежития нарушена отделка стен, потолка, напольного покрытия, что не позволяет проводить качественную уборку, обработку и дезинфекцию. -Уровень искусственной освещенности в жилых комнатах ниже допустимых значений : в 5 точках из 70 измеренных не соответствует санитарным требованиям

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Зам директора по АХР Шепляков В.А.

Сведения о выданных предписаниях

1. № 640

В срок до 15 августа 2019 года

1.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях пищеблока по ул. Советской, 14. 2.Обеспечить наличие условий для мытья рук сотрудников на пищеблоке. 3.Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях общежития по ул. Ломоносова 18-20; Магистральный проезд, 11. 4.Обеспечить замену ветхих оконных блоков в помещениях общежития по ул. Ломоносова, 18-20. 5.Уровень искусственной освещенности довести до санитарных требований вобщежитии по Магистральный проезд, 11. 6.Примерное меню разработать в соответствии с санитарными требованиями. 7. Организовать 2-х разовое питание для студентов. 8.Обеспечить наличие маркировочных ярлыков тарных мест овощей. 9.Исключить из питания детей запрещенные продукты питания. 10.Обеспечить проведение ремонтных работ с нарушенной отделкой в помещениях общежития Льговского филиала.

ОБПОУ "КМТ ИМ. А.В. ЛАПШИНА"

Объекты и итоги проверки