Проверка № 46180702917670 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "КОБЫЛЬСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Фед.закон N 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и другие,
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чечеткин Андрей Владимирович | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курской области в Льговском, Курчатовском, Конышевском, Рыльском, Глушковском, Кореневском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
307455, Курская область, Глушковский район, с. Кобылки, ул. Средняя
Дата составления акта о проведении проверки
19 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Терникова Виктория Олеговна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, не в полном объеме заполняются журналы, в соответствии с рекомендуемыми формами (приложение 9 настоящих санитарных правил); Обработка продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции, которая включает в себя совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, выполняется не в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 2.4.5.2409 - 08 производственные столы для технологической обработки продуктов не имеют четкой маркировки; Для мытья посуды допускается использование губчатого материала, качественная обработка которого не возможна; неправильное хранение столовых приборов (на подносах россыпью)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Осмотр помещений, территорий, находящихся там вещей и документов |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении "Кобыльская средняя общеобразовательная школа " Глушковского района Курской области Васильева Ирина Степановна, ст. 6.6 КоАП РФ, штраф на сумму 1000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Взыскан штраф 1000 руб. |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1090 | В срок до 21 июня 2018 года |
| 2. в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, в полном объеме заполнять журналы, в соответствии с рекомендуемыми формами (приложение 9 настоящих санитарных правил); 3. промаркировать производственные столы для технологической обработки продуктов; 4. Для мытья посуды не допускать использования губчатого материала, качественная обработка которого не возможна; 5. упорядочить хранение столовых приборов | |
Описание
Согласно экспертного заключению №25-01-37/279 от 20.06.2018 года, выданному филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» фактическая калорийность обеда с пищеблока составляет 861, 5 ккал (при фактическом отклонении - 9, 0%), что в процентном отношении от суточной потребности составляет 38, 2%, фактическая калорийность обеда со стола составляет 858, 6 ккал (при фактическом отклонении - 9, 3%), что в процентном отношении от суточной потребности составляет 38, 1% при норме 35% (при фактическом отклонении ± 5%). Пробы обеда с пищеблока и со стола в возрастной группе детей с 7-11 лет, изг. 08.06.2018г. и отобранные на пищеблоке МКОУ "Кобыльская СОШ", Курская область, Глушковский район, с. Кобылки в объеме проведенных испытаний не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.4.2599 - 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Осмотр помещений, территорий, находящихся там вещей и документов |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Взыскан штраф 5000 руб. |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении "Кобыльская средняя общеобразовательная школа" Глушковского района Курской области Терникова Виктория Олеговна, ст. 6.6 КоАП РФ, штраф на сумму 5000 рублей |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1090 | В срок до 21 июня 2018 года |
| Распределение калорийности по отдельным приемам пищи привести в соответствие с требованиями санитарных правил | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
307455, Курская область, Глушковский район, с. Кобылки, ул. Средняя
Нет данных о результатах проверки