МКОУ "ДЬЯКОНОВСКАЯ СОШ"

- не сохраняются ярлыки с тары поставщика (изготовителя) на пищевую продукцию – помидоры, яблоки до полного использования продукта, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; - разделочный инвентарь (ножи) не закреплены за участком в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом – на момент проверки на участке обработки готовой продукции находится нож с маркировкой «СМ» - сырое мясо, п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 ; - фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню – на момент проверки на обед отсутствует первое блюдо, проведен бракераж кулинарной продукции без учета первого блюда, п. 9.17 СП 2.3.6.1079-01 - не эффективно осуществляется мытье и обработка кухонной посуды и инвентаря на пищеблоке – в смывах с весов «ГП», подноса для стаканов, стола «ГП» выделены БГКП (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № 10-18/1223 от 23.06.17г., протокол лабораторных испытаний № и-4436 от 20.06.2017г.), п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 - в игровой комнате 3 отряда не открываются окна для осуществления проветривания – фрамуги оклеены липкой лентой, отсутствуют сетки на фрамугах от залета кровососущих насекомых - уборочный инвентарь для уборки классов используется не по назначению – на момент проверки допускается уборка туалета для девочек с использованием ведра с маркировкой «полы класс»; - отсутствуют полотенца, в том числе бумажные полотенца в туалетах, в столовой возле раковин для мытья рук. нарушения устранены в ходе проверки